炖大棒骨

炖黑猪肉大棒骨，是一道营养丰富的菜肴。选用优质的黑猪肉大棒骨，先将其洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖。炖煮的过程中，大棒骨逐渐释放出骨髓和胶原蛋白，使汤汁变得浓稠而富有营养。可以根据个人口味加入适量的调料，如姜片、葱段、料酒等，提升汤的风味。