2019年 330教学课程培训

2019年孩子们陆续都开学了

今年的驻校330营养食育课也拉开了帷幕

今天

慧食就组织了一场营养师330课程教学培训

到场营养师共有17人

课程分别如下：

一、课程讲解：李桂萍

1.小巧手搭早餐

①.你今天吃早餐了吗？

②.不吃早餐有什么影响？

③.一餐中主要有哪些种类的食材？

④.点评自己吃的早餐，在三餐有规律方面延伸

2.我的零食我做主

①.你喜欢吃什么样的零食？

②.零食的分类

③.让孩子讲一讲什么时候吃零食比较合适

④.如何选择零食？

3.营养和视力-“小眼镜”的克星

①.开场以梦想导入

②.有益营养素与食物的转换

③.作业：如何挑选对眼睛有益的食物

4.认识油炸和烧烤食品

①.哪些是油炸和烧烤的食物？

②.为什么喜欢吃油炸的和烧烤类的食物？

③.油炸及烧烤类食物对身体健康的危害

④.课堂实践：蒸薯片和炸薯片哪个油脂含量多？

5.认识腌制食品

①.南北地域差异

②.制作工艺的不同

③.补救措施有哪些？（茶、酸奶）

④.课堂实践：自制泡菜

防长毛：可加少许白酒、几片VC

开坛时间：2-3周后食用/一个月后

二、课程讲解：张光成

1.农作物变身记

①.认识食物和农作物

②.引入神农尝百草的故事

③.平常都吃些什么食物？

④.这些食物怎么来的？

2.认识谷薯类

①.谷薯类都有哪些？（谷类、薯类、杂豆类）

②.引入谷薯类在膳食宝塔中的比重

3.食物的第一印象

①.自备道具

②.辨别新鲜食材和不新鲜食材的区别

4.食物多样是正道

三、课程讲解：郭从欣

1.火的故事

①.火的来源（视频从三分钟后开始播放）

②.怎么钻木取火（重点）

③.课堂实践：现场演示钻木取火（万不可着火，冒烟即止）

2.零食王国（较易，先讲）

①.认识零食

②.零食有哪些分类？（重点）

③.怎么健康吃零食？

3.认识饮料

①.饮料的分类（重点）

②.多饮的危害

4.远离毒蘑菇

①.平常吃的蘑菇有哪些？

②.误食毒蘑菇的危害

③. ……

以上是今天教学内容培训的全部！附上思维导图一张