鲁西南方言杂谈-马蜂菜

先说鲁西南地区人说的“马蜂”，它的学名是“胡蜂”学名""，又称为"蚂蜂"或"黄蜂"。它比蜜蜂体大身长毒性也大。我小时候薅草时，不小心惹了一只马蜂，被它蛰一下大拇指头。被马蜂蛰了，我是用鲁西南农村土墙上栽的仙人掌，去针、捣碎后，揞在蛰的地方，用布包起来，治好的。这是个土办法，主要是当时家里穷，没钱上医院，才用的。若您不小心让马蜂蛰了，还是到医院看看吧，因为马蜂的毒素可引起人肝、肾等脏器的功能衰竭，特别是蜇到人血管上有生命之忧，过敏体质的人非常危险。

鲁西南地区的人也说“马蜂窝”。查资料得知马蜂群体基本由一只蜂王、少数几只雄蜂及众多不育的雌蜂-工蜂组成。工蜂咀嚼吞下干燥的植物材料，又将其回吐出，并与唾液混合，用以构成纸样的巢，巢越筑越大。希望大家不要捅马蜂窝，马蜂是讲究群体攻击的。

鲁西南地区人所说的“马蜂菜”，学名是马齿苋。全株无毛。茎平卧，伏地铺散，枝叶淡绿色或带暗红色。我国南北各地均产，为田间常见杂草。为什么叫“马蜂菜”，我个人认为，它的叶子形状像马齿，整株草外形有点像蜂巢，又能当蔬菜吃，所以叫“马蜂菜”。马蜂菜属于命硬的，如果将它拔出来，甩干净了土，晾晒几天，它也不会死的。这时候，你只要再栽在土里，浇点水，它依然可以返醒过来，继续生长。

我小时候吃马蜂菜的方法，基本上就是掺在面里蒸窝窝头、剁菜卷子、用醋蒜凉调着吃。马蜂菜还有一定的药用价值，它全株均可入药，味酸，性寒，具有清热解毒，凉血止痢，除湿通淋的作用。如今，有人专门栽种马蜂菜供应，市场上或者农村的集市上一般都会有卖的，使用时最好选用嫩一点的，老了就不好吃了。