3款超赞的果酱，色泽鲜艳，口感浓郁，搭配早餐、制作甜点都很棒

3款超赞的果酱，色泽鲜艳，口感浓郁，搭配早餐，制作甜点都很棒！

一、【草莓酱】

制作配料：草莓2斤 柠檬半个 白糖100克

制作方法：

1、准备2斤草莓，先用流动的清水冲洗几遍，然后浸泡几分钟，再次流动的清水把草莓蒂摘掉，这样草莓基本就可以清洗干净了。洗草莓的时候千万不要用盐水泡，这样反而会破坏草莓的表皮，农药也会渗入到草莓里面，反而更不利于清洗。

2、清洗干净的草莓切成小块备用；

3、然后加在不粘锅里，加入白糖、半个柠檬汁；

4、开小火慢慢熬煮，慢慢把草莓的水分煮煮来，汤汁也会变得越来越多，继续小火慢慢熬煮就可以，时不时搅拌一下，防止糊底；

5、后面随着水分的蒸发，会变得越来越粘稠，这个时候要守在锅边，不停地搅拌，防止糊底，草莓酱挂在刮刀上面，不会轻易掉下来，这样就熬得差不多了；

6、容器提前消毒，沥干水分，然后趁热装在瓶子里密封，放在冰箱冷藏；这样我们的草莓酱就熬好了。是不是很简单？趁着草莓下季了，赶紧买点做成酱，早餐搭配面包，太美味了；

二、【蓝莓酱】

制作配料：蓝莓500克 白糖60克 柠檬半个

制作方法：

1、准备新鲜的蓝莓，清水冲洗干净之后，再用清水浸泡30分钟；

2、蓝莓捞出来，沥干水分；

3、把蓝莓加在锅里，先加入一半的白糖，小火慢慢熬煮；

4、熬煮至稍微粘稠的状态，把剩余的白糖加进去；

5、再挤入半个柠檬汁；

6、小火慢慢煮，煮至粘稠的状态，用铲子提起来不容易掉下去的状态就可以；

7、容器提前消毒，控干水分；把煮好的蓝莓酱密封装在瓶子里，室温保存7天内吃完，冰箱冷藏保存，保质期稍微会长点，如果想要保存更久的时间，白糖可以多加一点。

三、【杏子酱】

制作配料：杏子1000克 冰糖100克

制作方法：

1、首先把杏子放盆里洗干净，然后沥干水分；

2、把杏子掰开，再把核去掉。然后把杏核的肉拿勺子取出来；

3、取好的杏肉，用勺子可以稍微压碎一点；

4、准备一个不粘锅，把杏肉倒进去，根据自己的口味放入冰糖。黄冰糖口感更好！

5、小火慢熬，直到煮到粘稠的状态即可；

6、熬出来之后，趁热装入瓶中，拧紧瓶盖，把瓶子倒扣过来，凉至常温即可。瓶子提前开水煮3分钟消毒，沥干水分；

7、这样煮出来的杏子酱无添加剂，色泽好，味道正，比买的草莓酱还好吃！放一年都不会坏；

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