大饺子，小混沌
2023-09-07 本文已影响0人
天使爱美美
包饺子，包馄饨，我有个执念，那就是一定要大大大馅！
你问我有多大，这么跟你说吧，孩子有时候评论说，“老妈，咱们吃的这是小笼包子还是饺子？”。
从营养学的角度来说，馅大皮薄，多吃肉和蔬菜，少吃点碳水，不错。
但是实际操作起的时候，我总是那个饺子馄饨包不好的人。
有一次包韭菜馅的，为了把韭菜最多的包进一个饺子皮里，我是扯了又扯，把饺子皮赶的特别薄。
但是这样的结果是，馅确实不小，但是一下锅，我就傻眼了，一锅的馅汤啊。
馄饨也是这样，有时候想想，你包的这能行吗？如果是这么大的馄饨，人家可以去饺子馆啊。
一下子明白了，手法上也改变了。
饺子皮薄，馅刚刚好或者略微宽。
馄饨，吃的就是它的一口一个，滑嫩的口感，不必太大。
生活中的学问，太多了，有时候需要自己悟，有时候需要多听听别人的意见。每个事物都有那个合适的度。
努力寻找，创造快乐！
