你的味蕾深处藏着乡愁

从小我就向往远方，盼望着快点长大。然而在离家十多年里的这些日子里，有时候一些突然的念想，让我几近疯狂，这凶猛的念想就是食欲，对家乡味道的念想。

尽管在信息交通如此发达，文化如此融合的今天，但是任何一个地方依然有它独特的味道。离开了那方水土，即使是同样的人同样的手法也不是那个味道。那方味道，其实早已长在我们的血液里，如果从未离开便不会发觉。

由于对这个味道的思念，我从一个五谷不分的人，学会了下厨，模仿个八九分，但总做不到一模一样。家乡有一个特别有名的小吃，在家乡时，我并不爱吃，幼时听漂泊在外乡的人说起对它的想念很是不解，当时也庆幸，幸好我不爱吃，日后将会少一分挂念。然而现实却很残酷，离家不久的日子里想念它的味道甚至超过对母亲的菜，同乡们聚在一起的话题，永远少不了它。或许我们想念的不仅是它的味道，也可能是吃它的场景吃它的习惯在再者是一起吃的人，它们都融进了味蕾里血液里，藏得很深很深，这辈子都不会被改变。

认识一对夫妇，年轻时留学去的日本，然后在温哥华定居，育有三个孩子，家里三种语言交会使用。即便离开家乡的日子比在家的时间都长，但他们家的饮食和语言一样复杂，他俩依然是中国胃，早餐，白粥配咸菜是最好的搭配，而大女儿（在日本出生），早餐要吃米饭配味增汤，其他两个孩子（在温哥华出生）就很简单，年奶泡谷物就好了。

味蕾深处保留着最真实的我们，无论走到哪里都会提醒着我们不要忘了从哪里来。为了延续这份真诚，这份独有的味道也秉持着自己的傲娇，即便科技怎么发达，交通怎么便捷，它们在那方水土，传承自己的特色，不被改变不被复制。世界上只有两种重庆小面，一种是重庆的小面一种是出了重庆的小面；世界上也只有两种桂林米粉，一种是桂林的米粉，一种是出了桂林的米粉；蒙古的羊肉只有在蒙古吃才好吃，即使再快的物流，也避免不了，外地空气与水对羊肉带来的伤害；广州的早茶，如果你说你不爱，那只有一种可能，你没有去广州吃；云南的小锅米线，一样的锅一样的米线，一样的过桥，但是离开了云南，就不是那个味道......

如果一个人对家乡的味道没有独特的记忆，ta不是一个真诚的人。就像这句话所说“普通话让你走更远，方言让你不要忘了从哪来“我们海纳百川，但也总忘不了来时的路，如果你说你不思乡，但你的胃未必同意。

豆花是甜还是咸、粽子是蘸糖还是包肉、汤圆是肉馅还是甜馅、吃米饭好还是吃面食好、吃河鱼还是吃还鱼、青菜该炒熟吃还是生吃、要不要吃辣椒......长久的争论，没有对错，只有习惯，对食物的习惯就是那看不见摸不着的乡愁。

小伙伴们来说说此时此刻你最想念的家乡美食吧。