稳稳当当过新年

今天是年三十，传统的吃年夜饭的日子，我的朋友圈，晒年夜饭的整整齐齐分成两派，一派是晒一大桌子菜，另一派是晒一大筛子馄饨。不用说，晒馄饨的都是我丹阳的父老乡亲啊！

排队买馄饨皮

昨天上午，上街买过年的瓜子花生，突然发现好几个长长的队伍，不惧寒风和细雨，执着地在等待。我恍然大悟，这几天排队也要买的，必须是馄饨皮啊！

丹阳人民的年夜饭，通常是中午备好的，这一桌，有鱼有肉有肉圆，还得有青菜豆腐黄豆芽，这一桌菜，是要先供奉祖先的。饭菜上齐后，一家老小先长后幼，轮流磕完头，然后烧完“元宝”，祭祖的仪式就结束了。这时候，孩子们欢欢喜喜帮着大人把刚才的菜送回厨房，把桌椅都移动一下，再把菜端回来，这时候，一家人就开始吃团圆饭了。而到了晚上这顿，就是统一吃馄饨啦，丹阳话馄饨念作“稳当”，寓意稳稳当当过新年。

包馄饨三件套

包馄饨三件套：筛子、皮子和馅。筛子是农家不可或缺的好帮手，农忙时节筛小麦大豆谷子，平日里用来晾晒各种杂粮，到了过年，就用来装包好的馄饨，圆圆筛子的一圈一圈排开来，旋转的就是过年的气氛。

稳稳当当过新年

过年的馄饨，除了年三十晚上吃，年初一早晚还要吃，所以往往是婆婆媳妇齐上阵，一包就是几筛子。这个时候，馄饨皮子的需求量倍增，很多生面加工点，临近过年那几天，几乎天天通宵开工，据说，凌晨2点，就有人上门排队等皮子了，这馄饨包得多不多，意味着新年过得稳不稳，大伙自然不敢懈怠啊！

朋友圈的包馄饨阵仗

边看春晚边写了上面的文字，不觉中新年将至，一波鞭炮声该争先恐后地响起来了！今年的馄饨已吃完，新年的祝福短信正纷至沓来，愿各位猪年行大运，诸事皆顺遂！