更13

食堂

从工作到现在在这个食堂吃了16年，也许再吃个1年多就要和这里说再见了。不知道以后会不会怀念。

因为单位盖新楼要搬家，所以在快要走的时候，在还记得大师傅做的菜名的时候，想一想念一念他们的好吧。

因为是卫健委的食堂，所以食品安全卫生状况应该是没有问题的。我毕业刚来这里时，对这里的伙食还是很满意的。那个时候自己出1块钱，单位出4块钱，一顿午餐就解决了，只觉得又便宜又实惠。而且有荤素凉菜米饭馒头粥和水果，所以中午会吃的很饱，女孩子晚上减肥，晚餐可以不用吃了。刚毕业的时候还是嗜辣如命的，食堂的菜都不辣，那时候有点馋辣，其他的口味都很适应。

在这个食堂里第一次吃虾酱蒸鸡蛋，这是胶东人的吃法，虾酱臭臭的，就像皖南人爱吃臭豆腐，皖北人爱吃霉干豆，都是自己吃着香，别人闻着臭。这种重口味的菜我一直没有吃惯，因为它是那种腥臭，如果不是从小吃的话，一定是不服这一口了。

食堂的荤菜有土豆炖肉，排骨汤，羊杂汤，西红柿炖牛腩，萝卜大虾，烤小鲅鱼，安康鱼，清蒸黄花或扁鱼等等这些都属于比较好的荤菜，每天这些菜都是轮换着。最好吃的荤菜当然是酱烤鸡腿，大师傅调的酱可是一绝，鸡腿烤的外酥里嫩，再抹上酱。。。一般烤鸡腿的日子，同事们都是吃完还要再刷一遍卡打两个带回去吃。经常有人问大师傅酱是怎么调出来的，大师傅会很耐心的说“有蒜蓉，辣椒，豆瓣酱……”可是按照大师傅的做法都没有食堂的好吃。当然也有一些一般的荤菜，比如炒口条，炒猪皮，木须肉，茭瓜鸡丁。。。这些菜有凑数嫌疑。偶尔还会吃菠萝咕咾肉，四喜丸子，京酱肉丝或肉丁，海带黄豆炖猪蹄，筒子骨或酱大骨，有上述这些菜出现我是必定会优选的。

未完待续