笑笑厨房36|咖喱土豆
2019-02-21 本文已影响108人
回眸一笑笑
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听着那首欢快动听的《咖喱咖喱》,吃着咖喱土豆拌米饭,真是很享受啊,生活总是如此美好!我的要求不高!
土豆:1个
胡萝卜:1根
猪瘦肉:180克
水淀粉:适量
味精:适量
香油:适量
白糖:适量
生抽:适量
盐:适量
食用油:适量
咖喱粉:适量
做法:
1、准备食材,将土豆、胡萝卜洗净去皮,猪瘦肉洗净。
2、将土豆、胡萝卜分别切成小丁。
3、把猪瘦肉切成小丁,放入适量水淀粉、生抽,拌匀。
4、将土豆丁、胡萝卜放入开水中煮3分钟,捞出,控干水份,放入盘中。
5、锅内放入适量食用油,烧热后放肉丁,翻炒至肉丁变色断生。
6、放入土豆丁、胡萝卜丁,大火翻炒。
7、放入适量盐、生抽、白糖、咖喱粉,翻炒。
8、放入适量香油、味精,炒匀即可。
9、把菜盛入盘中。
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小贴士:
1、放入土豆、胡萝卜、猪瘦肉的份量和比例可根据个人口味酌情增减。
2、因为土豆丁、胡萝卜已用开水焯熟,所以入锅炒制时无须炒太长时间,应大火急炒,快速出锅。
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