深夜食堂 之 浮 皮
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凌晨两点，老城区，小巷深处。
昏黄的街灯下面，一个炉头，炊烟袅袅，前面摆放几张日字木凳，这就是一个小吃摊了。如果有客人来，只要在凳子上面架一块稍宽的木板，就当是桌子了。
我：“老板，两碗浮皮。”
幽深夜静的小巷里头，我能听见自己的回音。小吃摊里，只有我和真真两个客人。
老板没有说话，只是点头，算是回应。
老板是一个光头的老伯，脸干瘦，双目有神，银白色的胡茬，在昏暗的街灯下，闪闪发亮。
真真屈着身子，夹着腿，半蹲半坐在日字凳上。看见真真还穿着奶白色的超短裙和深V领的运动服，皎洁的月色在她的胸中上微微漾开，我心里不由得一阵烦躁。
我：“落班仲着乜鬼也工作服遮？”（下班了还穿工作服干什么）
真真却不以为然：“怕乜遮，甘夜，都无人睇啦！”（不怕，都这么晚了，不会有人看的）
我没有反驳她，今天晚上她又加班了。肯定是因为太累，所以才懒得换衣服的。
每次她加班，我总会带她来这里吃上一碗浮皮羹，精致美味的食物能抚慰人疲倦的身心。
从我懂事开始，老伯就在这里摆摊。我不知道老伯叫什么名字，只知道，这么多年来，他的小摊一直这么简陋，一直只卖浮皮羹，而他的浮皮羹一直做得这么精致可口。将冬菇、冬瓜、瘦肉、虾米、浮皮（炸猪皮）通通切成小丁，还有一些我不知名的作料，一起煮成羹，颜色鲜艳，味道可口。
那种好吃的感觉，我不会形容。只知道，它一直没有改变，我也一直没有厌倦。
真真翘起兰花小指，拿起汤勺，小心翼翼的把热气吹散，然后再送进樱桃小嘴里。
看见她仓促卸掉妆后苍白的面容，还有原本如玉葱一样的手指，已长满了老茧，我不禁一阵心酸。
我：“不如，你唔好再做啦。（不要再做了）”
我话音刚落，巷子里竟然响起了“唔好再做啦”的回声，我心里咯噔一下，这声音太清晰了，不像是回声啊，而且嗓音有点沙哑，完全不像我的声音。不由得起了一手臂鸡皮疙瘩。
我强忍着内心的不安，回头看去。
只见昏暗的街灯下，不知道什么时候出现了一个微胖的中年男子，眼睛、鼻子还有神态，和老板就像一个模子印出来似的。我从来没见过这个人，但估计是老板的儿子。刚才那句“唔好再做啦”，不是我的回声，而是他正在劝老板退休。
老板没有立刻回话，而是继续摆弄着炉头的家伙。
此时，真真抬头瞥了我一眼，说道：“我唔做（不做），你养我啊？”
“我，……”说到钱，我如鲠在喉，抬不起头。
沉默了很久的老板突然说话：“人要面，猪要皮，你唔好睇唔起尼件猪皮，全靠佢先养到你今日甘肥狮大只。我唔习惯寄人篱下噶。”（你不要看不起浮皮羹这个营生，我全靠它把你养大，我习惯了自食其力）
老板说话很慢，但话音透出的那股坚毅，不容质疑。在我印象中，老板平时少言寡语的，这是我第一次听见他说了这么多的话。
我再回头看去，老板儿子的那种无奈和欲言又止的表情，不就是此刻尴尬的我吗。
最后，儿子自讨没趣，消失在漆黑的长巷里头。
