你的产品和服务并不重要
2018-07-06 本文已影响0人
张前龙
你的产品和服务并不重要
从这张图片上可以看到三家奶茶店并排开,一点点门口摩肩接踵,两边的店门可罗雀,这种场景屡见不鲜。奶茶品类大,市场竞争激烈,每年都会出现一批新品牌,这更加剧了竞争,让消费者的心智通道拥堵不堪。经过市场调研我发现,一点点最大的特点是排队这和他的产品和服务并没有太大关系。
人们喜欢扎堆,喜欢凑热闹,看到大家都在排队买,心里想,“这个东西肯定好,我也不能错过”,这是“羊群效应”。那么一点点为什么总是有那么多人排队呢?
一点点吧台一般为L型,操作区域相对较大,操作流程中所需的工具分散,每个员工各司其职,所以才会经常看到店内员工走来走去很忙的样子。L型布局大大降低了效率,据我调查发现,CoCo的单品制作速度大约在10-30秒左右,而一点点则需要1-3分钟。所以这就是为什么一点点总是在排队,而且店员似乎都很忙。
一点点设计两队,一队是点单取号,一队是取奶茶,点完单的人从左边继续去右边排队,而且有很多人开始不知道哪队是点单哪队是取物,排了好久发现站错队了,又重新排队。
一点点围绕着“排队”二字做文章,排队是它很好的信任背书。当下有许多品牌总是花很多心思在自己的产品和服务上。一点点的案例说明,在顾客看来,你的公司与竞争对手相比怎么样,才是重要的事情,您觉得呢?