王四面馆

王四面馆

王四面馆，离家不远。   

有一天早晨，车停在虞山北路拐进王四停车场的入口处，等同事上车。五六分钟不到，拐进去的车有三四十辆，豪车居多，弄得刚吃过早餐的我有想法了。     

虞山北路是上班时进出城的交通主干道。听说早晨上班高峰期，这里吃上一碗面，得排半个小时队。关键是还听说，面的味道一般般，所以我一直没来尝尝。     

常熟好的面馆很多，毛少将到过的常熟老面馆离这不过二三百米远。

但王四有百年老店的金字招牌，门口的广场可停上百辆车，而且不收费。王四紧挨着5A级景区虞山国家森林公园，健身的、旅游的、去山脚下茶室休闲的，来这里停好车，吃碗面，该干嘛干嘛去，回头过来开车走人，生意想要不好多难。

今天得空，既不是双休日，又不是早上，十二点整，停车场上车不多，抓准机会来尝尝。   

店招“王四老面馆”是本地著名书法家，前常熟书画院院长陈炳彪老师写的，他写的字，与这里上好的面食一样，很有咬嚼的劲。对了，那天价的虞山白茶，茶不一定是出自虞山的，但再秀气一点会变得娘炮的“虞山白茶”四个字，也是虞山书家陈炳彪写的。

店招下方是落地玻璃窗，走不进去的，得走旁门左道。入古色古香的圆洞门，左边一只垃圾桶，尽管是只精致的高级垃圾桶，但已经定下了这个面馆的品位。呵呵，就当叫接地气吧。     

背对着垃圾桶，用力拉开沉重的玻璃门，这门重得像是刻意用来拒绝客人的，门上写有“拉”字，想靠肩膀借点力，没门！     

一股冷气把我们从似火的骄阳里立马“拉“进了清凉里，但愿不是徒有虚名。 

两份鳝焖双浇加一份小馄饨，49元，这消费着实很亲民。     

高高的收银台后的背景上，名码标价，有“传统面”、有“本店特色面”。卖面筹的是个眼镜女，仅一个脑蛋探在柜台上面，下巴还被硕大的电脑屏幕遮住了。柜台上醒目的放着收款的二维码、名片和纸巾。柜台脚旁，又是一只套着银色紧箍的小垃圾桶，这么显眼的地方，放置污秽之物，无语。   

厨房是半开放式的，这与常熟众多面馆的布置没啥两样。只是工作人员都穿戴着厨师的白色衣帽，貌似比较正规。炒浇的、下面条的、整理汤碗的等等，中午的面馆，都不会很忙。   

香气四溢、 热气腾腾的汤面端到了窗口，得顾客自己端走。这青边汤面碗，大气磅礴，用它做个小号的洗脸盆没有问题。只可惜了，那么多的面，完全淹没在了浓浓的汤水里，仅靠顶在面条上那半淹半露的一片焖肉，仿佛才分辩得出，在这浩瀚的大海里，有个钓鱼岛是中国的。

窗口旁一张桌子上放有香菜、咸菜、姜丝等，客户可依自己口味喜好免费自由添加，说白了，为小算的人营造了一个占到便宜的机会。我是一个非常小算的人，顾不得年纪大了要吃得清淡，加了一大勺的咸菜，让整个钓鱼岛披上了绿装。

味道怎么样呢？告诉你，比周边许多名气不小的面馆里的面好吃。不咸不淡，不油不腻。过后也不口渴，汤里的鲜味也应该不是靠味精调出来的。

那为什么有人说王四的面不好吃呢？谁让他们在排了半个小时队才吃得到的时候去吃呢？