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西宁必吃特色老字号,牛杂碎真乃一绝

2020-09-02  本文已影响0人  吃货羽沫旅行记

早上起了个大早来到了这边既特色又有名的一家杂碎店,点了20元的牛杂碎,他家其实杂碎分着20元、25元、30元、40元4个级别,我觉得20元的就够了,里面的配料也有很多,有牛肉、口条、肚丝、肚梁、心、脑还有一个馍。

吃的时候一定要先后一口汤,浓郁的牛肉味加上更加浓郁的胡椒味,真的是刺激着你的味蕾,让人不由自主的想多吃点。

里面的牛肉铺炖的非常的软嫩,肚丝和肠比较Q弹,口感的层次感瞬间就得到了满足,来 西宁 一定要吃,不吃肯定会后悔的哦。

最后我们把馍掰开跑进汤里,切记一定不能泡的时间过长,建议2-3秒即可,这样的馍既能吸收汤头的味道,也能保证馍的脆感和香味。

「人均」20元

「时间」5:00-14.30

「地址」 西宁 大众街74号

「推荐」❤❤❤(满3星)

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