总裁谋略之道：在抖音开餐饮店，8天客流增长200%，送出2.7万
互联网时代，如果你还在忽视短视频的力量的话，那你就真的错过了许多流量红利和业绩增长的机会。
特别是如今的视频流量巨头抖音，近两年更是捧火了众多网红明星品牌。就连许多餐饮品牌也通过这个平台沾了不少光。比如海底捞，COCO奶茶，沙皮狗蛋糕等等。
日活2.5亿的抖音简直成了一块流量宝地，而如今，抖音也推出了许多专门为线下餐饮店服务的功能，这些功能一推出，简直可以说是神助攻。
之前抖音更是联合了上海的餐饮商家，推出了#跟着抖音嗨吃上海#的主题活动，为期8天时间，最终的营销效果超乎想象。
参与这次活动的一家仅在晚上营业的烧烤店“烤货煮厂”，通过这次线上活动发出了2.7万张劵，8天内实际核销372桌，每天全场满座翻台4次，有85%的客源基本上是抖音带来的。
还有一家“鳗一碳火烤肉”，通过抖音带动了200%的客流，门店整体客流量是平时的3倍。整个参与抖音嗨吃活动的商家，总计送出了20万张卡劵，期间抖音为商家带来的客流量占据了43%，全体商家的总营业额上涨了70%。
可见抖音的线上营销力量不容小觑，但虽说如此，相信很多传统餐饮老板还是不知道该如何入手，随着越来越多餐饮店入局抖音，竞争也不是没有的。
但幸运的是，就目前来说，很多本地的餐饮头部品牌，在线上还没有形成绝对垄断的局面，2019年仍然有很大的机会可以占得一席之地。
线上的流量争夺其实与线下不同，由于线上流量资源一直是动态分配的，所以只要有好的内容，肯坚持，有好的运营策略，一定可以获得很好的收获。
那么下面，就给大家介绍一下，餐饮行业如何才能更好的玩转短视频。
1. 优质短视频内容的基础，是一定要有可以分享的东西
无论是抖音还是其他短视频平台，一直都是以优质内容为核心推荐机制，内容越优秀，有越多人点赞或分享，那么平台给你推荐的曝光量就会越大。
所以，千万不要以为我做餐饮，就是每天拍拍店面形象，拍些每天的菜式就完了，一定要有亮点，有让人觉得新奇的东西。
比如之前有一家火锅店，他的吃法是现场制作锅底，而它用模具制作出了各种奇特形状的锅底料，很多顾客看到这么特别的锅底都会纷纷拍照分享朋友圈。
另外还有一家火锅店，用了一种新式锅具，只需要按键，即可以把锅底的所有食物全部捞上来，不需要顾客自己动手捞半天，特别方便和有新意。
所以说，要抢人眼球的第一步，就是要有与众不同的东西，要有值得分享的东西。你去看很多在网上很火的网红店，他能出名都是满足了顾客的猎奇心理。
有的甜品店装修的特别梦幻，还设置了很多十分好看的供顾客拍照的场景，让人感觉不拍个照再走那简直太亏了，因此网红店一般也一定是网红拍照点。
只要有人愿意拍照分享，那么就会吸引更多人询问地点前来拍照打卡，这样人气就会渐渐提升。
因此在抖音上拍视频也一样，我的建议是，多给自己的店设置可以拍照的各种素材点，不管是某一个好看的角落，还是某一道新奇的菜品，抑或是师父高超的厨艺也好，越多这样的点越好。
2. 人多力量大，设置活动让客户帮你分享
很多老板看到这里，以为所有的拍摄都是自己完成，其实不然，一个人的能力是有限的，你虽然可以专门招聘一个运营官，专门负责管理抖音等短视频平台，负责策划线上活动等等。
但是拍摄的任务，应该让更多顾客参与，比如你可以推出一个活动，在本店用餐的顾客，只要拍摄有关本店内容的视频到抖音，一个星期后播放量超过5万，点赞量超过5000，下次来消费即可凭着抖音视频数据免单一次。
若播放量超10万，点赞量超过1万，下次来消费即可凭着抖音视频数据免单一次，并获得8.5折优惠卡一张。
总之活动的目的，就是要给顾客大大好处，激发顾客参与活动的热情，让他们来为你源源不断的创造内容，为你在抖音上造势。这种方式，可是能帮你省下不少广告费的。
每天假如有10个顾客愿意帮你参与，一个月下来也有300个内容在抖音上传播，这么多人，总会那么几个人的视频具有创意价值，为你带来流量。
另外，为了提高内容质量，你也可以为顾客设置剧本，比如有的顾客不知道拍什么，那么你可以要求顾客按照你的剧本内容来拍即可，这个剧本可以是一个微笑，特有的手势，一句广告台词等等，还可以魔性一点，总之尽量让顾客很轻松就完成，同时还能达到宣传本店的目的。
不过，其实只要你的店里有值得分享的东西，即使不需要剧本，顾客也会乐于分享，这个活动要让他们觉得，随手一拍的事情，就可以轻松有免单的机会了。
当然，还有一种方法，那就是花钱请抖音已经有几百万粉丝的大V帮你拍摄内容，当然这样需要另外估算成本。
3. 运用抖音三个功能，让流量成倍增长
抖音其实有很多适合线下门店做推广的功能，只要你运用得当，就能让你的视频效果事半功倍。
第一个功能是“POI”功能：中文意思是兴趣点，你可以理解为定位的意思，这个功能的作用就是可以直接链接到你的抖音店铺主页。
比如用户刷到关于你的视频很想知道你的地址和相关信息，只要这个视频通过POI功能链接了你的店铺主页，那么用户就可以点击视频中的POI图标，立即获得你的地址和相关信息。进了你的店铺后还可以关注或私信沟通，收藏和分享，以及领取优惠卡劵等。
这个功能缩短了用户与你之间的路径距离，也使得视频内容与你的线下场景联系的更紧密了。如果你想用这个功能，只需要在抖音认领一个POI地址，然后装修店铺主页完善各项信息即可。
第二个功能就是“DOU+”功能：这是一个付费推广的精准营销功能，使用这个功能，你可以把你的视频定向推荐给你精准的人群看。
比如你拍了一个视频，又怕运气不好，平台淹没了你的作品不给推荐，那么你就可以出钱买流量，然后在“DOU+”你就可以自己定向推送。
比如你的餐饮店只想给重庆地区的人看，并且是40岁以下的年轻人看，然后希望有10万人看到这个视频，那么在这个功能里你都可以自由设置，当然最后只要把钱交了，平台便会给你流量。
第三个功能就是“#话题#”功能：这个功能其实比较常规，玩过微博的人应该都知道，只要你的视频在发送的时候，编辑文字时带上某个话题标签，那么你的内容就会归类到这个话题栏里。
这个功能的好处是，能够很好的给你的内容做定位归类，打标签，平台能更好的根据你的话题标签推荐给对这个话题感兴趣的人。
抖音平台经常会推出许多话题挑战活动，作为商家，应该经常去参与抖音的官方话题活动，这样能有效的借助平台官方的力量获得流量。
以上3个功能，其实可以很好的组合起来用，只要有好的内容，好的策略，好的功能，不愁你的店铺火不起来。
第三个功能就是“#话题#”功能：这个功能其实比较常规，玩过微博的人应该都知道，只要你的视频在发送的时候，编辑文字时带上某个话题标签，那么你的内容就会归类到这个话题栏里。
这个功能的好处是，能够很好的给你的内容做定位归类，打标签，平台能更好的根据你的话题标签推荐给对这个话题感兴趣的人。
抖音平台经常会推出许多话题挑战活动，作为商家，应该经常去参与抖音的官方话题活动，这样能有效的借助平台官方的力量获得流量。
以上3个功能，其实可以很好的组合起来用，只要有好的内容，好的策略，好的功能，不愁你的店铺火不起来。
学习的收获与反思
看完王阳老师的文章，你有收获吗？这是个飞速发展的时代，思维跟不上，注定被淘汰，所以，你的思维更新换代了吗？你的企业和项目还在用10年前的方式方法吗？
你宁愿用失败的经验教训来交学费，还是愿意从现在开始就学习充实自己，让自己的企业和项目永葆活力，不惧风险呢？我从事管理咨询服务十多年，看过太多企业死在思维传统的老板手里，也看过濒临破产的老板通过学习新的思维和模式扭转了乾坤。
