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只需要一发的吐司

2019-03-18  本文已影响72人  武汉美善品佳蔚的酒肆

红豆吐司:牛奶240克,鸡蛋一个,糖粉50克,盐5克,酵母6克,高筋面粉500克,总统黄油50克

只需要一发的吐司

1:先将(牛奶、鸡蛋、糖、盐)放入主锅,再放500克面粉,最后撒6克酵母在面粉上面,30秒速度3-6混合,再3分钟揉面模式

2:把软化的黄油放入主锅,6分钟揉面模式

3:取出面团均匀分成六份面团,滚圆醒发20分钟,擀成舌头型卷起,再醒发20分钟再次擀卷(这个时候可以把红豆馅放里面),入吐司盒,放温暖的地方发酵,发酵至八分满就可以入烤箱了,175度上下火40分钟,烤完后取出来放网架摊冷就可以开吃啦!

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