美食文学与美食美好食光

相信爱情,这是一种勇气 08.17早餐日记

2017-08-17  本文已影响0人  雨栖迟
相信爱情,这是一种勇气 08.17早餐日记

今天早餐:皮蛋粥+土豆沙拉+牛奶+葡萄

一、土豆沙拉

见08.02早餐日记,里面有详细的做法。今天把毛豆换成了黄瓜薄片(黄瓜不用放锅里蒸),个人觉得比放毛豆好吃。

相信爱情,这是一种勇气 08.17早餐日记

PS:拌土豆沙拉的沙拉酱,强烈推荐丘比焙煎芝麻口味,这个口味是丘比所有沙拉酱里面味道最好的,拌蔬菜沙拉或者蘸肉都很好吃。

相信爱情,这是一种勇气 08.17早餐日记

二、皮蛋粥

材料:

大米1把,皮蛋1个,生姜1小块(想让皮蛋粥好吃,必须有生姜),盐适量,鸡精适量

做法:

1、取一把大米(可根据个人食量和人数增加)淘洗干净,放入平底,加水约大米4倍量的水(保证煮好以后是比较稀的),大火水开后转小火30分钟煮至粘稠,期间要不断搅拌防止粘锅。

相信爱情,这是一种勇气 08.17早餐日记

2、皮蛋切成小块,生姜去皮切成姜丝。

相信爱情,这是一种勇气 08.17早餐日记

PS:平常切皮蛋的时候,刀子上容易沾上难以洗掉的蛋黄,而且切出来的皮蛋也不怎么好看,这里教大家三个小窍门:

(1)丝线切蛋法:可用丝线将松花蛋割开,既均匀又不粘蛋黄。     
(2)热刀切蛋法:将刀在热水中烫一下再切,也能切的整齐漂亮。
(3)一煮二泡法:将松花蛋放在水里煮一下,凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀。

3、等锅里的白粥煮得粘稠了,加入皮蛋、姜丝。

相信爱情,这是一种勇气 08.17早餐日记

4、加入皮蛋之后,拌匀,加盐、鸡精,开锅再煮三分钟。

相信爱情,这是一种勇气 08.17早餐日记

5、出锅装碗,皮蛋粥就做好了,味道很不错。

相信爱情,这是一种勇气 08.17早餐日记

Tips:

少年时我们追求激情,

成熟后却迷恋平庸,

在我们寻找,伤害,背离之后,

还能一如既往的相信爱情,

这是一种勇气。

  —— 村上春树《挪威的森林》

上一篇 下一篇

猜你喜欢

热点阅读