大王东街这咖喱，让我感受到这座城市的气质

大王东街这咖喱，让我感受到这座城市的气质

BY小企9999

每个城市都有它与生俱来的气质，并且这样的气质将在不知不觉中，悄无声息地浸润成长于其中的人们，甚至悄悄地影响他们，改变他们。

大王街的咖喱，就有着自己鲜美而又有点独特的气质，和这座城市的某些方面一样，细腻、精致、浓郁而又透着点亲和与闲适。

大王东街是思明老城区里一家新开不久的咖喱小馆，非常醒目。因为处于转角处吧，外面看门面很大，进门才知道其实蛮袖珍的，不过并让人觉得拥挤，杂乱，而是干净清爽。

全通透的操作间连玻璃都没有，所有的细节都摆在客人可以直面探究之下。穿着考究工装的小伙子们一个个精神得很，摆弄着铮亮的厨具，和大多数厨房一样忙碌，又好像有哪里不一样。

白咖喱的底子口感圆润，汤味柔和但椰香明显，看着服务员加上一小勺红色酱汁煮晕后就变成了红咖喱。比厦门常见的沙茶汤颜色淡些，辣度则稍微多一丢丢，如果能更辣一点就更适合我这种重口味者。

米饭不拌咖喱汤已经非常好吃，口感有弹性又不硬，颗粒分明米香。吃得出绝对用的是讲究米。

再拌上咖喱那诱惑力简直！

牛腩选得很好，肥瘦一层挨一层，炖得够火候，软烂好吃！

端到面前的澎湃海鲜面下料丰富，溏心蛋尤其诱人，看一样心情就开始激动。

瞧瞧这用料，下单时的肉痛也有了些许安慰。

伴着浓香的汤，面条是真的好吃。仿佛像是沙茶面，又显然不是。区别在哪儿呢？对了，细腻！！

咖喱丸子扎实，裹着浓厚的咖喱酱，咀嚼起来的喷香，依稀又有什么不同，非得细细品才能发现丸子里自带芋头香。

白灼羊茄

糯米丸椰香浓郁，上面还点缀着酥脆的小碎末，泰式的吗？

吃完再对付肉厚的芒果，清甜爽口。

这可是一家非常考究的咖喱小店啊！我相信它，很快会成为老城区美食地图中的地标。