那一地的扎蒙蒙花啊

每年的春夏之交，是我的家乡春天气息逐渐浓郁的时候。地处西北地区的家乡草原，生长着一种独具特色的植物，被家乡人亲切的称为扎蒙蒙花。它盛开后的每一个早晨，在晨露还未褪去的时候，也正是采摘它的最好时候。

扎蒙蒙花经过简单的加工处理就能作为草原上一种特别的香料，配以胡麻油，经过油温的淬炼，香味瞬间充满整个屋子，让人久久难以忘怀。用胡麻油炸一些扎蒙蒙花，浇在凉菜上又是一番独特的美味。家乡最出名的面精，当然也少不了扎蒙蒙花的独特风味。

从我记事起，每年扎蒙蒙花盛开的时候，我都会和爷爷拎个袋子前往地里采摘。用右手的中指和食指，顺着扎蒙蒙花的细长花干往上捋，到达花的部位轻轻用力一扽，一朵完整的扎蒙蒙花就被采摘下来了。有时候会遇到一簇生长在一起的扎蒙蒙花，这样就可以一次性轻松的采摘好几朵。

它们一般生长在乱石之间，有时候一株株散落着，有时候又好多株聚在一起形成一大片。赶上雨水足、春光好的时候，扎蒙蒙花也会竞相绽放，一个早晨就可以轻松采摘足够一年使用的量。

地与地之间的陇上往往是它们生长的胜地。每次去采摘的时候，我会在前一天和爷爷约好，第二天早早的醒来，拿一个小的塑料袋，爷爷则会带一只大大的尼龙袋子，一老一小就这样前往它们盛开的地方，然后在用一朵一朵的花儿将袋子填满。它们的身影虽小，但赶上好年景了用不了多久就会摘满一袋子。往往在日头炙烤大地的时候我们已经背着沉甸甸的收获往回走了。

这些采摘下来的扎蒙蒙花不用清洗，直接放到碓子里捣碎即可。这个活小孩子做不了，因为力气不够，更重要的是，捣碎的扎蒙蒙花和切葱或洋葱一样，那种刺激的气味会让你泪流不止。捣碎的扎蒙蒙花会再次捏起来，弄成一个圆圆的饼状。这个过程也是很有趣的，用一只手的食指和大拇指弯成一个圆，然后用另一只手不停的把中间压瓷实。就这样，一个个扎蒙蒙的初加工后的产物就在双手之间诞生了。

做好的扎蒙蒙饼会在太阳下晾晒，直至里面都干透了。然后用线穿起来挂在梁上。晾晒的过程当中也不用担心会有昆虫之流来骚扰，因为它所散发出来的气味足以让其敬而远之了。

随着炊烟升起，不论是中午还是晚上，当你路过别人家的厨房的时候，总能隔着很远就闻到胡麻油萃取扎蒙蒙花的特有香味。

直到现在我虽然有十几年没有再采摘过扎蒙蒙花了，生活在远离它们生长的城市中，但厨房中的柜子里还是有许多扎蒙蒙花的制成品，偶尔做饭的时候也会用上一些。也不知道这些是在何时采摘制作的，也不知道为什么会和这些花儿有着别样的情感。但我知道，这些一定是在遥远的某个清晨，和我最敬爱的爷爷一起采下的。尽管早已物是人非，但那些扎蒙蒙花在微风中摇曳的身影，那些一老一小弯腰采摘的时光，那些小院里一大家人其乐融融制作它们的其乐融融的氛围，还有它们在胡麻油炸制过程中散发出的香气，总能把你带回到那个早晨，带回到那个小山村，带回到亲爱的爷爷的身边。

我想你了！