可以接受预定的绿豆糕

迷之吸引我的图案，啊不，口感

从来没有试过这么简单操作，做出来的可口的绿豆糕，带给亲朋好友品尝，个个狂赞，哈哈哈……容我这个糕点制作手残党先仰天大笑一下⁽⁽٩( ´͈ ᗨ `͈ )۶⁾⁾

先公布配方表：

1、去皮绿豆400克——可以在网上或者超市里边找得到。如果想自己去皮的话呢，也可以在绿豆泡发之后，自己一颗一颗把皮捏掉，我嫌实在太麻烦了还是自己买现成的了。400克刚好一袋。

2、黄油120克，含不含盐都可以。如果想做素糕点，也可以用90ml的色拉油替代，里面加10ml的芝麻油，则成了特别的芝麻香味的了。

3、白糖60-80克，糖粉也行，这个糕点要求真不高。为了颜色好看，不带色素的糖都可以。我加了70克，吃起来一丝丝甜，喜欢甜可以多加10-20克，不过太甜就是另外一种风味啦，为了健康，还是少点糖吧！

步骤：

1、泡豆子，绿豆先用清水淘洗干净之后放足够量的水浸泡超过十个小时。等绿豆发到足够大，就可以了。忘记拍图了……

2、蒸豆子，准备好蒸锅，蒸格上铺好垫的布，这样的话在取出的时候也比较方便。水烧开后上锅蒸30分钟，豆子买的好，满屋香气啊。

蒸笼布稍微大点，好取。网状的请忽略。

3、碾豆子，将豆子碾碎成绒，成豆沙、豆泥。越细口感越细腻，碾的不够碎，有颗粒状，也别有有番滋味。这里有三个方法可以做豆沙。第一、用勺子把它碾碎，这种呢，需要再过一遍筛，可以用网状漏勺。第二、是用搅拌机绞成豆泥。目测效率最高。第三、使用擀面杖，在铺好的硅胶垫上铺上豆子，再铺上保鲜膜，反复的用擀面杖碾压。蒸好的去皮绿豆非常好压。

在制作豆泥时，把糖加进去，顺便混匀，因蒸好的豆子里面还有水分，所以自然而然就融化了。

我用的是最简单的手动挡

4、炒豆子，这里把碾成泥的豆沙稍微揉捏，可以攥成团。找一不粘锅，放黄油（我喜欢有奶香味道），黄油融化后，倒入豆泥，小火翻炒，变成油润的面团状，取出。

5、分割成型，我用的是月饼模子，压制的，没有模具的，也可以直接切片，就是比较松散。豆泥团子大小随心而定，可以多试几次，看效果。到此完工。

真正的颜色是嫩黄色，灯光问题，有色差。

友情提示：此绿豆糕最好吃的是，刚刚压制成型，还带着一点点温热的时候。

然后，吃不完的放保鲜盒里，在冰箱里冷藏3-5天，不能再久啦，没有防腐剂会坏的。

最后，这个配方含黄油，做出来的有浓浓奶香味，还很奇特的有栗子香味，百思不得其解。总之，都很好吃，嘻嘻，是不是超级简单呀 ~\(≧≦)/~啦啦啦

试了几个图案，我还是觉线条图案比较像绿豆糕。