四峨山人｜我用一桌的菜来爱你
2020-03-13 本文已影响0人
阳光明媚的人儿
我妈满51了，典型农村妇女。这几天正值摘茶叶，每天除了吃饭的时候，都在地里。
我妈在山上摘茶
part 1 买菜之前
我和老公因为疫情，没有开学上班，今年就在农村陪她过一个生。提前一天我就对她说“我去赶集，给你买些菜回来怎么样？”我妈一听，脸色就变了，不是变开心，而且变难看，道“没上班，还浪费钱搞啥子！不要不要！”
我想也是，我妈一辈子节约吃，节约穿，怎么会想因为自己花我的钱。况且，作为一个农村妇女，真的不知道，过生日，会和平时有什么不一样。
结果，我还是没有听，自己亲自开车下了一趟山，开了一个小时的车，进了超市，买了几百块钱的菜。
part 2老妈生日宴
其实说实话，我从小到大，读书那会吃食堂，工作了吃单位，非常少做饭。在农村里做饭就是，去地里坎个菜，烧火，把菜洗干净就丢下去煮。如果要把伙食开好一点，就再在汤里煮个腊肉。总而言之，我要弄一个生日宴席，还是非常非常忐忑的。
一切，仰仗于“下厨房”。菜谱是我结合上面，自己先手写出来的，再根据菜谱去买菜…如图→（图片已删，本子还在，明天再拍）
第一道菜是烤鱼，起了一大早，我爸妈依然摘茶叶去了。所幸外婆来了，还可以帮忙烧火。火是个大事，我和老公都不擅长。配的是：烧烤酱、钳鱼、豆芽、洋葱、折耳根、花生、麻花、各种调料。开始就没顺利，因为老公从小城里人，不能掌握火候。他把鱼在锅上煎了就没剩出来，鱼因为火的余温，最后已经成了一坨一坨的鱼肉了。幸好最后的摆盘拯救了这道菜。
烤鱼
请了小舅一家四口、大爷爷、大奶奶、大大和侄女等亲戚。爷爷一直说“我吃了一辈子的鱼，从来没有吃过这样的鱼，好吃，好吃……”听到这话，别提心里多开心了！
第二道菜是菠萝饭，早早就把菠萝肉抠出来备用。其中我还因为一个事跟老公争执，那就是：要不要菠萝拿来装饭！最后你知道发生了什么吗！？家里的几位老人，一上桌一直咯咯咯的笑！他们从来没有见过拿这个什么东西装饭的，还跑去拿起来看，到底漏不漏。我外婆最夸张，一直拿手捂着嘴笑，一副又怕大家笑她，她又忍不住笑的样子，更可爱。
第三道菜是红烧猪蹄。也许农村人或以前的人会知道，在农村，荤菜一定不会只有肉的，一定要有素菜。不是为了美味，而且为了节约肉，怕肉太少，不够吃。于是，我就给家里的“肉食动物”——我爸，准备了169块钱的猪蹄，保准他一次吃个够！从我生下来，老家的猪蹄做法就只有一个，那就是炖！各种素菜丢下去一起炖，如：白萝卜、藕、海带、粉丝。我用先在锅里炒好味了，去高压锅里慢慢压熟。果然，当我把这道菜，装了几盘子上桌，我仿佛已经看到几位男性的口水流出来了。最让我开心的是，我爸抿了一口酒，说：这猪蹄这样子吃，还将就好吃嘞！”
红烧猪蹄
第四道菜，简直俘获了在座的老人和孩子们的芳心。那就是——可乐鸡翅！餐桌上，三个75+岁的老人，四个10岁以下的孩子，都把鸡翅吃光了。最后我的奶奶连那个鸡翅的汁都吃了。但是，美中不足的是，我妈一口没吃。因为她生过病，不能吃公鸡。农村里吃的鸡和鸭都是自己养的，而我们超市里买的，她怕吃到了公鸡。不过我妈一辈子都是别人开心，她就开心的人，所以，即使所有的菜，不是她的最爱，只要大家吃得开心，她就觉得满足。反着来，要是，我做一桌子，只有她爱吃，大家不爱吃，她也没那么开心。这就是我妈！
当然还有其他家常菜，就不一一赘述了。
part 3 老妈的生日蛋糕
这个生日蛋糕，买的就很艰辛。我提议买的时候，我爸妈超级反对，说大家吃不来，没什么吃头，又贵，浪费钱！我固执地去订了，为保证现做，还专门托人从山下的蛋糕店，给上山的车运上来的。我爸妈一辈子生日从来没有蛋糕，也唱不来生日快乐歌，更吃不来生日蛋糕。吃蛋糕之前，我就安排了家里几个孩子做气氛担当，唱《生日快乐歌》。我也不愧是当老师的，把孩子们组织的非常有序。有给我妈戴“寿星帽”的，有去拉大人们坐一起的，有关灯的……我爸“啪”打火机点燃蜡烛，我们的《生日快乐歌》唱起，我妈许愿，再分蛋糕给大家。我敢保证，我爸的打火机点了一辈子烟，却都没有点过生日蛋糕的蜡烛；我妈切了一辈子的菜，却没有切过蛋糕……
结语
非常感谢上天，能有这样的机会，跟我妈过生日。黑夜里，当我写下这篇文章，我的心却是阳光明媚的。我希望我的母亲，能健康到老；我希望我的母亲，能开心每一天。当然，以后我会多做特色菜！哈哈哈…
