秋深一碗肉
秋深一碗肉
外公是很好的猎手，大舅子承父业，且青出于蓝，枪法了得。
洋半天还有几个堂舅枪法也不错，大舅经常和他们一起，带上几条黑的黄的凶猛无比的猎狗，一起进深山老林打猎。
打猎异常辛苦。猎物多在晚上活动，为了赶时间，舅舅们总是早早吃过晚饭，天一抹黑就出发。他们身穿结实耐磨的迷彩服，整夜在山里与猎物们斡旋。
高山上多为原始森林，枝枝桠桠堵得严实，根本没有路。猎物们钻进森林，猎人也得跟着钻进去。此外，还有无数陡坡、悬崖和湍流在前方默默地等待着，考验可谓无处不在。
舅舅们回来的时候，经常衣服这儿破了个大口子，那儿划了一长溜，挂彩也是家常便饭的事儿。
也许舅舅们对打猎十分痴迷吧，要不怎能不辞辛劳整夜爬山涉水。换作我，肯定更愿意在家呼呼大睡。
一夜的辛劳，能换来不少收获。外婆家的厨房特宽敞，大舅打猎回来后，经常把猎物搁在厨房。
如果猎回来几只野鸡，大舅会摸摸头觉得不好意思；如果是一头石羊，大舅脸上会荡上微微的笑意；如果是一头大野猪，那么在我晨起上厕所的空档，大舅便会兴奋地对我说:“玲，大舅打了一头大野猪，快去厨房看呐！”
听了这话，通常情况下，我厕所也不上了，憋着尿也要三步并作两步先去厨房瞅瞅那野猪到底有多大。
成年野猪浑身长着粗硬的黑毛，嘴长牙利，非常凶猛。小野猪也长着黑毛，只不过在那黑毛间，散布着长短不一的棕黄的毛，显得可爱些，不过等它们长大后，那棕黄便全要转黑，那点可爱也荡然无存了。
我当然从未与活野猪贴身肉搏过，只远远地瞅见过它们拖家带口地在菜地刨食。我大吼一声，它们全吓回了山。
相较野猪，野鸡就可爱多了。
从肖家洋去洋半天的路上，有一片浓密的松树林，林里常有野鸡出没。它们长着各色羽毛：雪白的、灰色的、褐色的。跟家鸡不同，野鸡的尾巴又高又翘，小身板也更加修长灵活。当它们在森林里怡然自得地挪着步、寻着食时，就像林中的小仙子一般！
那时候家里最多的装饰品便是野鸡的尾巴毛了。
舅舅们一年会到肖家洋打猎三四次，秋天的时候居多，因为田里庄稼熟了，野猪们饿了许久，正是撒欢的时候。
我和弟弟最喜爱舅舅们来打猎了，因为在小伙伴面前特有面儿：瞧，那群威风凛凛的猎人都是我们家的人呢，不是我们的舅舅，也是我们舅舅的朋友，总之都是我们的人！
到肖家洋打猎，舅舅们一般在路上就能猎到几只野鸡。一番收拾后，母亲将鸡尾毛洗净，插在空瓶里，轻巧可爱，别有趣味。
从那野鸡出没的松树林再往下走一段，会见着一个庙，那庙唤作三峰庙，每年的六月十九观音菩萨生日那天，庙里会举办一年一度的庙会。
过了三峰庙再走两三里路，便到了一处陡峭的石崖。一条路从石崖中凿穿而过，铺有厚重的大石块，路的两边，偶尔有熊出没。
一次，母亲和曾祖父从洋半天回家，爬了一段山路后，来到了那段石崖路上。母亲脚步轻快，走在前面，曾祖父年老走得慢，落在后边。悄无声息中，忽然一只黑熊慢悠悠地从石崖下边爬了上来，走到了路上！
那是一头巨大的熊，足有两三百斤！母亲说她当时吓懵了，脑子一片空白！不知曾祖父作何想法，估计他老人家也是生平第一次遇见熊，吓得不轻吧！
好在母亲和曾祖父像事先商量过似的，都没吱声。那熊经常在那附近活动，见惯了人，又见他俩无攻击性，便大摇大摆地朝前走了一段路，而后钻进石崖上边的一处丛林，慢腾腾地走了。
母亲和曾祖父在原地继续呆了几分钟，确认熊彻底走远了，才松了口气继续赶路。
熊口脱险，真是上天保佑！
据说洋半天很多人见过那熊，那熊现在还活动在三峰庙附近呢。曾经有回我独自一人从肖家洋去过洋半天，路上也有点心慌慌，好在平安抵达了。如今回想起来，真是万分后怕呀！
再说说野味的味道吧。从小到大，野味吃得多了，但印象最深刻的，非野猪肉莫属，而且是外婆做的野猪肉。
外婆的做法说来也简单。烟囱的缝隙上钉几枚钉子，野猪肉用盐稍稍腌制后，挂在钉子上接受炉火余温的熏烤。
我每天在厨房进进出出，见那野猪肉从暗红色变作土黄色，再由土黄色变作深褐色，嘴里愈发地馋，就差搭把凳子取下来自己动手炒了！
终于，五六日后，野猪肉烤得六七分熟了，外婆才不紧不慢地取下来，切成薄片，以姜粒蒜片辣椒块起锅，放入野猪肉急炒十数下，而后渐次加入老抽、绍兴酒、盐，搅动两分钟即上碟。如此做出的野猪肉，腥味全无，只留下满嘴熏香。
外婆做的其他家常菜味道也不赖，但这碗野猪肉，却让我念念不忘。也许不仅仅是惦念那碗野猪肉吧，更多的是惦念童年的时光。
外婆家的灶台也很有意思。最初的记忆是在水缸对面砌了一方灶台，方便打水做饭。关于那个灶台，还有我的一段糗事。
那时候我顽皮啊，又成天犯饿，这也想吃，那也想尝尝。糖、盐、醋、辣椒，各种味道我都尝过了，唯独没有尝过味精的味道。
鬼精灵的我有天趁身边没人，悄悄地爬上灶台，取下味精瓶子，倒下许多在水杯里。我满怀期待地喝了一口，以为会品尝到一种特有的美味，但结局是悲惨的，味精的怪味让我立马把嘴里的水给吐了！那是一种什么味道？着实说不清楚，现在回想起来，应该带着股金属味。
打那以后，我再也不敢胡乱吃东西了。
后来大舅从家里分了出去，他在厨房进门处又砌了一方灶台，和外婆共用一个厨房。
天下事分久必合，合久必分，这道理同样适用于小家。分家没两年，外婆和大舅又在一块儿吃了。大舅的灶台离水缸远，烧水做饭不方便，毫无疑义地闲置了下来，并且一直闲置到现在。外婆是个爱干净的人，还把那灶台锅盖擦得倍儿干净。
再过几年，水缸边那个灶台又给拆了，原因是烟囱排烟不畅。外婆重在后门边上搭了灶台，这次烟囱排气顺畅，要不也无法熏野猪肉。但我总觉得用着不方便，因那灶台就紧挨着后门，每回开门关门，总要把灶台打得乒乓响。
七岁那年我刚上小学，一个秋天的午后，我在后门刷着小白鞋。我往盆里倒足了洗衣粉，泡沫绚烂，沟里的水哗哗地流着，太阳在半山暖暖地照着。
忽然听到有同学大喊我的名字，唤我一起上课去。我听了那声，急急忙忙撇下鞋子、刷子，拜托外婆帮我洗，然后拎上书包往外跑了……
就那么一跑，时间竟溜走了二十多年。我结婚了，有了自己的孩子，外婆老了，母亲鬓角的白发添了一根又一根，七八年前禁猎后，舅舅们的铳枪也早已上交。
时光总是如水啊！
