前世今生

       

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                  1  千年茶文化

        茶发于神农氏，闻于鲁庄公，兴于唐朝。至今4700年。中华文明五千年，茶一直默默的跟随着中华文明不断发展，最终成为中华文化不可或缺的一部分。茶，由食用药用最终到饮用（食用药用的先后有较大争议，无法确定，但古代人一直有食药同源的说法，也许两种利用方式被发现之间间隔很短吧），最终成为我国国饮。我国作为茶的发源地，千年的茶文化是我们应该传承的经典。如今，茶文化仍然在不断的传承与更新。所以，还等什么呢？泡一杯茶，跟我一起往下了解吧。

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    2 经历的风雨，成就不同的他们

        传统茶类被分为六大茶类，绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶。来，跟着我一起唱，黑的白的青的黄的红的绿的各种颜色各种口味任你选择。咳咳，好了，正经一点。那你知道分类依据是什么吗？颜色？醒醒好吗？哪能这么简单。好了，看黑板，圈重点，六大茶类是以加工工艺和发酵程度来分类的。绿茶不发酵、白茶轻微发酵、黄茶轻发酵、青茶半发酵、红茶全发酵、黑茶后发酵。原来呢，他们都是同样长在树上的绿叶，被人们用不同的制作工艺，不同的发酵程度改造之后呢，他们就成了大家看到的不同的样子啦。至于他名字里为什么有这么多颜色呢，这个就是根据他的颜色来命名的啦。不同的茶类有不同的脾气秉性，因为经历了不同风景，所以最终的样子也截然不同。

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            3 近年来新兴的宠茶

        近年来，万众创新深入人心，活了几千年的茶又怎么能不搞点事情呢？于是新兴的茶类也不断打入战场。例如融合了清醇芬芳的果香和醇厚甘润的茶香的陈皮茶，小青柑、大红柑等；或是以花卉植物为原料加工制成的保健饮品，非茶之茶——花草茶；或是将茶与水果或牛奶完美融合的备受年轻人欢迎的果茶和奶茶。花草茶、果茶、奶茶这一类新兴茶类投入市场以来，花草茶的高颜值及养生派，果茶及奶茶的口感，一度包揽了大批量的年轻人，成为年轻人的茶饮。

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                        4 吃茶

        当然，茶叶除了喝之外，还可以用来吃，最为常见的抹茶，可制作成糕点等。除了抹茶，我国很多人也喜欢将茶作为调味剂来烹饪，基诺族至今保留凉拌茶青的食用方式。

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文|版：茶茶

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