土鸡

记得刚从农村涌入城市那会儿

父母让自己多带点自家用粮食喂养的鸡鸭肉

或是自家种的菜、自家榨的清油、自家出的粉条

总是很不耐烦，很不以为然

尤其是红苕粉，觉得太老土，根本不愿意带

可在城市飘荡久了，见了太多不安全的食品

猛然发现：农村最是稀松平常的东西最养人

更是饱含了父母对子女们深深的爱意

同样用粮食喂养的鸡

本地土鸡的肉质是红的，肉鸡却是白的

而且肉鸡的水分比土鸡重，显得很嫩适合红烧

煲汤还是选择土鸡，鲜美又营养