【成都吃货】 驱车22公里,只为这份五花肉!
真的是很久没吃烤肉了啊~
感谢小伙伴带我吃肉啊,肉欲真的是天下最让人满足的!!!!
✪「店名」:秋木烤肉(高新店)
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【生态五花肉】先说一下冲击眼球的大块五花肉吧。名字不知道记错没~
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其实我不怎么吃肥肉,看到这么扎实的肉还是震惊了一下。
厚厚的肉条,滋啦滋啦的在炉盘上烘烤,看着那个油冒出来啊,简直灵魂都在颤抖。
看着这个胖胖的大兄弟娴熟的把肉剪成一块一块的瞬间。
-。-还减什么肥,吃什么素,明天再开始立flag吧>0<
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很神奇,这个肉看着会觉得有肥肉,吃起来劲爆的口感,哪里还有肥肉的感觉。
就像吃新疆羊肉串最底部那焦黄的神仙部位、以及吃可爱多甜筒最后一口的那种满足感。
人是经不起诱惑的,肉是经不住大兄弟烤的,烤的这么好吃,你是魔鬼吗???
【调味猪排】呃,这个口感太细腻了啊~不说我以为是牛排,每一块纹理都腌入味了的,烤猪肉居然做出了比西餐7分牛排更入口即化的赶脚???= = ,可能是在下长期不吃烤肉,已经不知道现在的烤肉都这么出神入化了……
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【辣酱五花肉】好像是这个名字吧,就是那个切的很均匀一片一片的五花肉,嘻嘻嘻嘻,这个烤出来颇有火锅涮肥牛的感觉,沾一下干碟,美滋滋,吃的我都快忘了我是一个自律满分能每天早上6点起来晨跑坚持了快一年的人了……
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还有些菜名我忘记了,但是我可以形容。有兴趣的吃货可以继续看下去。
【外国血统大型草虾】从未见过如此大的草虾,听烤肉大兄弟说,这是来自越南的???看来不仅越南|媳妇好,虾也如此之好昂!!!
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虾背都是开过的,这个虾端上来的时候肉是半透明的,虾的眼睛也是黑色的,据说这样的虾是非常新鲜的。
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烤虾的时候,烤肉大兄弟用一个小钳子直接把虾线轻松扯了出来,看得我脊髓一冷……这这这太新鲜了吧,烤好后直接用筷子就可以剥壳,开心,不用沾手~
【超级无敌大贝】这个贝,没有垫厚厚的粉丝,依旧非常大个,像个圆柱子一样剁在壳中央端上来,但是烤的时候,是特意把它夹出来,放在了铝箔纸上。
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中午才看了皓镧传里面有一幕烤龟壳,很好奇问了一下烤肉大兄弟为什么不直接烤壳啊,然后才知道原来这样做是另有学问,这个铝箔纸的特性,通热快,受热均匀,调料保护的好,还可以防止水分蒸发,让食物本体更鲜嫩。看着咕嘟咕嘟+滋啦滋啦,(¯﹃¯)真的很捉急,想吃。
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这个大贝还有一个功效,吃完后,铝箔容器内还有调料,我蘸着吃了一下无骨鸡爪,简直好吃到灵魂发抖,令人发指。
【芝士土豆泥饼】感觉是这个口味,作为主食,很棒棒哦,一口下去,我就知道卡路里飙升了。
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松松软软糯糯,吃的我既心惊胆战又欲罢不能,为了斯文我是只吃了一块,但其实作为面团爱好者的我,看见这种主食,如果不是因为这是晚上,我觉得整盘都是我的。
然后不得不说一下这个烤肉仪式感的一些小菜。起名姑且叫
【佐料七杰好搭档】>0< 事情是这样的,吃到这里,突然发现老板是真·韩国人,这家烤肉馆,是真·韩国烤肉馆,之前吃的烤肉都是假的……怪不得我对韩国烤肉这种食物一直都不会主动去选择,除非有人请客……吃真的是一件很有仪式感的事情。
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1. 小青椒片+大蒜片(不太分得清楚各种青椒的学名,姑且就这么叫吧)
2. 韩国辣酱萝卜块
3. 凉拌海带丝
4. 腌制洋葱片(好像是)
5. 盐渍花生
6. 辣白菜(- 0- 最爱)
7. 秘制韭菜
以上名字都是我瞎起的,图片上有标注顺序
“当滋啦滋啦的五花肉烤好的时候,正确的食用应该是,手握一片娇艳欲滴的生菜,另外一只手用筷子夹起微微冒着热气的五花肉放进菜叶子,依次将1~7默默放进菜叶子,这样就组成了一份《巨无霸8仙过海韩式烤肉》,仪式感超强的!味道也是超丰富超好吃的”
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TAT 肉先说到这里吧,素菜着重说一下那个藕,虽然都说吃藕丑,但是这个丑必须得吃下,9孔藕,乃烧烤、炒菜、涮火锅的至尊上品,通体藕白,口感香脆,如果你是四川人,必须得蘸那个干海椒面面,另外一头再蘸一下韩国特制烤肉酱,【双料9孔清脆藕片】便是我为它起的新名字~
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还有那个胡萝卜汁,是【真·胡萝卜汁】不是那种不知道兑了多少水的,味道刚刚好,减肥的吃货还是可以一边吃烤肉,一边喝心理安慰的。
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最后说一下店面和服务。
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【店面】路痴还是找了一会的,这家店在二楼,在这一片商业区的中间,你就往中间走抬头看,就一定会遇见。二楼还有露天位,如果夏天到了,在露天吃着烤肉,看着星星,喂着蚊子,摆着龙门阵,想想都so happy-w-
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【服务】上面1~7的小菜,实在是太好吃了,作为配菜做的这么好吃在被我们迅速消灭完之后,店家自己看到了主动给我们立马换了新的……消灭了3次了有点不好意思,emmm主要真的太好吃了,帮助我们烤肉的大兄弟和老板小姐姐人真的一级棒,技术精湛人又有趣,老板小姐姐中文说的超级6,身材也控制的很好,想必也是一个聪明对生活又很有要求的人吧。
听说这家还有分店,在西南财大附近,离我稍微近点,那么,下次驱车十公里再来一次五花肉之旅吧(✪ω✪)。emmm真的太好吃了惹~