不论走多远，一碗粥便能唤起家的温暖

文/鹿鹿妈妈

四方食事，不过一碗人间烟火。

数九寒天，一碗腊八饭，不同的地域，不同的做法。

一方水土养一方人。

南方温润，稻米之乡，物产丰富，一碗腊八粥，汇集自家地里所产，喜滋滋的煮了，献与祖宗，使自己的勤劳，得先辈们首肯。

一碗粥，承天地之造化，得自己之耕耘，细品慢尝，口齿留香，心生喜悦。

日子便如这碗粥，富足又丰满。

飘泊的人，一碗腊八饭，是回忆，亦是思念。

捧一把冬天的寒，煮到锅里，用忆乡的心情烹制，千滋百味，都是家的味道。

千山万水走遍，难忘的始终是故乡。

我是青藏高原养育的女儿，一生都在高原。

离开母亲，独立生活以来，每年的腊八，只会煮粥，一是源于我与江南的缘分，二是家乡的腊八饭难做。

高原的人，骨子里纯朴，对任何事，都会求一份执着的圆满，做饭亦是。

青海的主要农作物以小麦、青棵、小豌豆为主，所以家乡人喜欢面食。很多人都是无面不欢，尤其是晚饭，一碗热汤面入腹，睡觉都会踏实。

腊八饭是用小豌豆面做的搅团，看似简单，实则是个技术活。

腊八粥用的只是时间和火候，搅团则完全是力量和技巧的完美结合。

面粉和水的比例，擀面杖在锅中搅动的速度，使用的力量都要一份恰到好处。 才能做出搅团的光滑与筋道。

搅团有很多种吃法，热热的吃着软糯。放凉了却可以切块，凉拌着食用，也可以用臊子烩了吃。

吃搅团也是很有讲究的，热油炝的韭菜花和蒜泥，红辣椒油，香醋，自家腌制的酸菜必须是标配。其次是各种喜欢吃的小菜，有热炒，有凉拌，均是各自的心头爱。

似乎每一家的腊八饭做的都极认真，又丰盛。载了満满的祝愿与幸福。

母亲是聪慧灵秀的女子，生活的磨难将她打磨的更加细腻。一饭一食总是做的比别家精致。

小时候母亲做饭，我添材烧火，看素淡衣衫的女子在灶台间忙碌，心里总会很踏实。

母亲做搅团时的身姿，尤如舞蹈，一根擀面杖在铁锅里搅动，不急不徐，力量与速度完美融合。搅筋道了，盛一碗凉水，将碗放到搅团上面，盖了锅盖焖。

出锅的搅团光滑细腻，豆香味萦于厨间，母亲在温热的气息里的微笑，跨过时间的长河，始终在眼前。

我承了母亲做饭的一份灵慧，好多食材都可以做成美味，唯独搅团怎么都做不成型。

腊八节的粥，我煮起来极其的用心，一份一份的食材放入，似学着母亲做搅团时的心情，也如所有的人煮腊八饭时的心思。

将对家人的祝福，对来年的心愿，都放进去，煮一个福寿延年，求一份幸福安康。

四方食时，不尽相同，有的地方煮粥，有的地方煮面，有的地方做搅团。却于季节的庆祝，心愿一致。

平常的吃食，在这一天做，都用了十二万分的心，恨不能将所有能找到的食材，取其精华，烹于锅内。

烹的是饭，放的是心愿。

都希望人心有暖，人间有爱。尤其是父母，希望自己的孩子在这腊月寒天里，每餐都有热汤热饭，每餐饭，都可以丰盛精致。

父母之于子女，不过求一份安稳，求一饭一食的平常。天涯海角，灵魂能够安放的地方，便是原乡，只要有人疼惜，有人爱护，便是安心。

而对于孩子来说，家乡便是那碗最好喝的粥。父母就是最平常的人间烟火，煮出的都是最暖的味道。

世味煮成粥，不论走多远，都会唤起对家乡的念想，忆起家的温暖。

腊八过了便是年，愿所有人有粥暖胃，有衣暖身，有人暖心。