从“肉牛”到“柚子”的村庄品牌打造

继十九大报告首次提出实施乡村振兴战略以来，中央农村工作会议，2018年、2019年中央一号文件等政策持续发力，刚刚结束的全国两会也再次强调扎实推进乡村振兴，推动一二三产业融合发展。而旅游业是众所周知的可持续发展绿色产业，在促进人民幸福、深度融合一二三产业，带动整体产业经济增长方面具备其他产业无法比拟的优势，因而，大力发展休闲农业、乡村旅游成为带动乡村振兴的重要经济引擎。

“一村一品”实现资源整合，推动农村产业转型，是我国新阶段推进现代农业发展的一种重要的模式，也是打造个性化休闲农业的重要路径。而作为最早提出“一村一品”发展理念的日本，在政府的大力倡导与扶持下，各地区根据实际情况，因地制宜地培育富有地方特色的农村发展模式，形成了为世人称道和效仿的“一村一品”。今天我们搜集了日本“一村一品”成功的案例，一起来看看他们对于中国的休闲农业发展有哪些值得借鉴的经验。

品尝肥牛大喊大叫大会

大分县的“丰后牛”是日本有名的食用肉牛品种之一，据称其肥嫩的口感堪称世界一流，价格很贵，产量很少。而汤布院是日本闻名的温泉胜地，几十年以前周边也有很多农家饲养耕牛，但随着农业机械化的普及，耕牛已经越来越少，到了20世纪70年代初，为了有效利用原来饲养耕牛留下来的大片草地，当地人自发开展了“一头牛牧场”运动，他们以20万日元为一个认养单位，以居住在大都市的居民为对象，开展了认养肉牛的活动，并以当地的特色产品作为利息每年寄给认养肉牛的主人。

从1976年开始，这种认养活动发展为每年一度举办“品尝肥牛大喊大叫大会”。即每年秋天，饲养肉牛的农家邀请认养肉牛的主人(可以带小孩，别的人也可以参加，全部实行人数限定收费制)到牧场来欢聚，现场烧烤品尝肉牛，酒足饭饱之后，再根据抽签选出100人依次向着蓝天在噪音测定器跟前大喊大叫，把自己平常不敢、不愿说的一些心愿、牢骚、不满等喊出来，根据噪音大小、喊叫的内容是否独特有趣等评选优胜者并颁发奖品，凡聚会参与者都可以通过抽奖获得奖品，奖品则是大家喜欢的当地产葡萄酒、调味品、大米、烧酒以及当地的酒店住宿打折券等实用的东西，活动持续一周左右。

这种认养的方式，在当今体验营销盛行的农业时代已经不属于什么新鲜事物，但是为了进一步促进体验感，增加附加值，大分县又增加了十分接地气的“品尝肥牛大喊大叫”活动，深受城乡居民欢迎。通过这样的活动，不仅振兴了当地的畜产业，使闲置的草地得到了再利用，同时也促进了旅游业，使都市居民能够有机会与乡村居民进行面对面的交流、亲近自然，还给了长期生活在高压状态下的都市居民们一个宣泄紧张情绪的机会，可谓体验营销和创新营销模式的成功组合。

吸粉无数的明星“柚子“

日本高知县的马路村，是没有铁路、没有高速公路、没有信号灯的偏僻小山村。为摆脱贫困局面，马路村所有可利用的、珍贵的农业用地，包括梯田，都被村民种上了有机柚子树。由于产出柚子形状不好，无法作为水果投放市场，马路村用柚子来加工果汁、果酱，并尝试着生产柚子味噌等加工食品，1988年开发的“畅饮马路村”柚子果汁大获好评。

“畅饮马路村”是一罐10%柚子汁+90%水制作的原味果汁，除此之外没有任何添加物。柚香浓郁，口感甘甜。从这时开始，村营事业走上发展的快速道，柚子产品的销售额在1980年还只有3000万日元，1988年“畅饮马路村”获得《日本101村展》最佳奖，1990年“畅饮马路村”再获农产部门奖，销售额也随即飞涨，它的常年购买者即所谓铁杆粉丝约61000人。截止2015年，总销售额超2亿元人民币。除此之外，马路村还利用加工柚子过程中产生大量的柚子皮、籽等废弃物研制纯天然化妆品，目前已经研制成功柚子香皂、化妆水、美容液等7种系列产品，命名为”umaji”品牌（马路村的英文标示）。

马路村能够吸引如此多的铁杆粉丝，是因为他们把粉丝当家人，面向全球粉丝，建立马路村独有的“特别村民制度”，给粉丝邮寄特别村民的住民票（相当于居民证）、路村小报和马路村的产品，向他们讲述村庄最近发生的事情，把土气当武器，勾起人们的乡恋之情，并有效利用和疏导了这种“思乡”情结，而马路村乐在深山居住，充分享受大自然恩惠的山村生活模式，也吸引了一批志愿者前来体验生活，甚至就职，给小山村发展注入极大活力和新鲜血液。

汤俊，现任北京创行合一规划设计院执行院长

旅游项目要规划，要方案，怎么办？

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