过年送礼，秘密牛轧糖，女孩的梦想永远不过时！

分享快乐时光！

原创 / 今生心上

每个小女孩几乎都会喜欢糖果，说起糖果，她们小脑袋里会有很多甜蜜的想象。

记得那个年纪，只有一个愿望，就是长大以后，要买很多很多糖，五颜六色的糖果一定要堆满房间，还要挂在上面，抬头就可以看见，枕头也要糖果做的，然后收集了所有好看的糖纸，扎成捆压在箱底。

真的是一个吃货的梦想啊！

不知道什么时候这个阶段过去了，其实真没那么喜欢吃糖了，但如果是自己动手做的话，感觉又不一样。

分享黑小厨第一次的手工牛扎糖。

因为棉花糖没买到纯白色，量也没足够，所以在颜色上不够白，口感还好，用的儿童奶粉，所以口味偏甜。

最满意的是糖纸和包装袋，

红色的福字有加分哦！

现在来看制作流程吧！

1/牛轧糖的原材料准备。

黄油1块

黄油，这样一块，我用掉了一半。

蔓越莓、巴旦木、炒好的去皮花生。

花生建议买现成炒制的，这样防止自己炒糊。

棉花糖，可以的话买纯白色，多买一些。

多买点，需要这样2份

奶粉，自己准备用喜欢的奶粉一碗。

这里用了儿童奶粉。

饼干掰成碎片，实际上只用到了1小半。

实际只用到了一小半。

2/炒制过程。

先小火，把黄油融化。

小火熬化

然后把棉花糖放下去，搅拌融化。

棉花糖放下去快速搅拌，火一定要小。

再把奶粉放下去，持续搅拌均匀。因为准备的棉花糖少了点，所以奶粉也相应减少，这里做的不是太好。

快速搅拌，小火，所以一定多备棉花糖才行。

接着把饼干、蔓越莓、巴旦木、花生米放下去，搅拌。

一起放下去了。

一定要快点搅拌，所有的料都均匀，火一定要小。

去感觉搅拌相融的程度。

感觉差不多了，就倒在准备好的托盘里，因为我的塑具，所以下面隔一层保鲜膜。

可以看到我的料多，棉花糖和奶粉的量少了点。

用铲子平整，这里没用木铲，所以把上面也覆盖保鲜膜，等凉一点，牵住保鲜膜，顺势翻过来就平整了。

等待冷却有点漫长，温度散的差不多，放冰箱冷冻5分钟

为了加快牛轧糖凉掉的速度，温度散去以后，放进冰箱冷冻5分钟。这样就可以用刀切块了。

图自己看着切块。

3/按喜好包装。

包裹糖纸，放进透明的保鲜袋，贴标签，看喜好可以签上文字，成品就这样完成啦！

最满意这样的简洁包装。

6颗糖果，装一袋刚好，摆盘也好看哦。

这样摆出来，有想吃的感觉么？

做的牛轧糖包了8包半哦！

这样是不是就可以送给亲朋好友了呢！

当然，如果你愿意更加细致，可以在糖纸之前增加一层米浆膜，黑小厨省掉啦！

牛轧糖，做一遍觉得挺简单的，原料可以根据自己爱好添加，下次可以放入草莓干，腰果，开心果……，看自己喜欢准备吧！

圆了一个小梦想，

学会了吗？自己做试试看吧！