北方过冬VS南方过冬—都是靠什么抵挡寒冷的

昨天多个地方迎来了今年的初雪，这代表冬天的气温再次下降了，而你为这次冬天准备好养生的秘诀了吗？北方的人民有暖气，而我们南方的小伙伴只能靠一身正气来抵挡寒气，这时候不靠点养生技巧，怎么温暖地度过冬天。

下雪

加上冬天本来就是个干燥的季节，容易生病，所以冬天养生，以补为主。下面给大家介绍吃核桃油养生的秘诀。为什么要吃核桃油呢？核桃油能够提供人体充足的热量。根据数据调查，每100克的核桃仁便可提供约630千卡的热量，相当于米饭热量的3-4倍。因此用核桃炸出来的核桃油同样能起到御寒的作用。

北方的小伙伴冬天有暖气，但是北方的天气更干燥，皮肤每时每刻都处于缺水的状况，喝多少水都不顶用。这时候更需要核桃油了，核桃油中含有与皮肤亲和力极佳的角鲨和人体必须脂肪酸，吸收迅速，能够有效保持皮肤弹性和润泽，让皮肤保持充分的水分，长期食用还能起到美容养颜的作用。

下雪

而南方的小伙伴更不用说了，没有暖气的我们在寒风中瑟瑟发抖，更可怕的不是风，而是冬天下雨啊！那种滋味，只有我们南方的小伙伴懂，穿多少的衣服都无济于事，是真的是冷到入骨那种啊！

现在小编给大家介绍两道御寒的菜，安抚一下我们冷风中瑟瑟发抖的南方小伙伴，当然北方的小伙伴也可以马下来哦~

一、芹菜炒猪肝

材料:芹菜2颗，猪肝250克，红椒1个、核桃油、盐、生抽适量，生粉10克，胡椒粉少许，料酒、姜3片、大蒜2条、葱2条 制作步骤:1、姜、大、葱剁碎备用。

2、红椒洗净切丝 、芹菜洗净切段3、猪肝洗净切片放入适量的生粉，生抽，料酒，胡椒粉抓匀略腌备用。4、锅里放入适量的核桃油，油热后将猪肝入锅炒变色盛出备用。5、锅里放油放入姜，蒜末爆香锅，放入红椒略炒出辣味6、放入芹菜加入适量的盐翻炒，再倒入猪肝7、加入少量的清水，鸡精葱末炒匀即可。

芹菜炒猪肝

二、黑豆排骨汤（作为一位广东人的小编，冬天当然少不了汤） 

材料：黑豆约300克提前用温水泡6小时以上、猪排骨约400克、盐、核桃油适量。

制作步骤：

[if !supportLists]1、[endif]把排骨洗干净，切成小块2、将适量核桃油下锅热开，倒进排骨翻炒两下

3、然后凉水下锅，倒进黑豆，大火煮20分钟

4、小火煮90分钟（即一个半小时）最后加盐调味即可。

功效：黑豆排骨汤有补肾益气的作用，黑豆性平味甘，有补脾活血、降低血脂、预防心血管病、补虚乌发的功能。排骨也有健脾、补肾养血的功能。经常喝黑豆排骨汤，可以补肾养血，对头发还有一定的滋养效果。

黑豆排骨汤