老毛面店——勤劳的兰溪人

老毛，兰溪市原溪西乡龙头背人。今年71虚岁，与老太婆做面条做了22年。溪西新区打基脚的时候，就开始做，可以说是兰溪市新区开发的见证人。原来，在溪西村蔬菜市场门口弄堂里做，又在新建的蔬菜市边上搭个帐篷做。那时候，一碗汤面块好像是四块钱。两年来，再在老市场租了半个营业房做。不过，每碗汤面的价格已是6元了，肉丝面7元。

老夫妻俩分工协作

1——老大爷老毛的背影

老毛面店——勤劳的兰溪人 老毛面店——勤劳的兰溪人 老毛面店——勤劳的兰溪人 老毛面店——勤劳的兰溪人 宽面与细面，好像还有一种更细的面。

老板娘

辣椒要辣，老毛面馆的面条用辣椒、豆酱和味精(鸡精)做调料，比较适应老兰溪人胃口。老板娘说，这几天，猪肉很贵，一贵上来，就五块七块。原来精肉每斤15元，现在是20元。

切青菜，切辣椒。 点煤炉

不知为什么用微火烧水？原来是，热水瓶里的开水倒进去烧的。

老毛面店——勤劳的兰溪人 第一碗肉丝面(7元)，加辣椒、豆酱，不加味精的面条

能省尽量省，用洗菜水来洗碗。如果蔬菜已污染，那碗筷也遭污染。看来，需要花费的水钱还是要花的。

陈水河整理于2019.8.18早上

俗语:老板吃东西省，做生活狠(hai)