《润色 - 加国人物志》 第五十三章 山泉煮茶

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后山有泉，总有茶声。

作为一个中国人，大抵都是爱茶的吧。当我默默的问我自己爱不爱茶的时候，我只是想起了我爹的那个红木置物架，摆了几把紫砂茶壶，每当我偶尔的拿一下看过，他都会拿出那块好像永远都是纯白色的丝布，仔细的擦拭一番，再妥妥的放置回去。至于茶叶，他是不会放到外面的，我不懂好不好，但是，看着老爸幸福的冲一杯浓茶，坐在他的写字台前，那一叠叠厚厚的稿纸，从厚到薄，从白白净净到被那些文字所占领，就成为少年的我心目中的一份常态。

我不懂茶，每每喝来也只是为了解渴，因为听人说茶可是比白开水更解渴。在认识山泉煮茶以前，甚至都没有对茶生出任何的依赖感。而从山泉煮茶那里，我领略到了茶的深刻意义，以至于现在每天必茶，也没有怪他。

如果说人以类聚物以群分，那么，我和山泉煮茶就是同一类人。

人与人的交往，总会从认识的最初，到相互的吸引，然后就是彼此的欣赏。第三次见到山泉煮茶，是在我工作的超市里。我当时在当班，一个工作就是把客人本来想买，但是走到柜台又临时不要的东西收集并归位到它们原来所在的地方。这种工作都是在不是很忙碌的时候，我就看到了他，还是那双上次聚会时见过的平易近人的帆布鞋。如果没记错，应该是老北京的牌子，土得不像话的三个黑色宋体字，不知道用什么印刷或者喷涂在鞋内的底上，倒是一目了然。我当时来加拿大也带了两双一样的鞋子，只是牌子不同，在周末或者不上班，喜欢穿着到处溜达。

我看他在货架中寻找，就上去，“山泉，你找啥呢？”“呦，肥羊，你怎么在这里？”“我在这里打工，混口饭吃。你找啥呢？”他说他随便看看这里的茶叶，顺便配一个茶漏，家里的那个昨天坏了。我就带他到了卖茶叶的那排，并告诉他杂货在哪里，他一会儿可以自己去看看。

再看到他，是我快下班的时候，不知道他是不是一直在等我，或者，他一直在研究超市里的茶。“这里的茶叶真的不行。”标价7加币的茶叶，满满一铁罐，还要赚钱，你觉得茶叶能好到哪里去。我没说这话，就打了个哈哈。“茶漏也没有。”“我那里有一个，你等我一下，我交接一下马上下班。”其实，每天的工作就是那些，兄弟几个都门清，根本不需要什么交代，打了卡我就下班了。

当山泉煮茶知道我走路到家只需要三分钟的时候，他就没开他的车子，和我一起走回了家。我拿出我的那套喝茶的用具，“东西挺齐啊”，我笑笑，挑出那个茶漏给他，他说“这怎么好意思，你这就不成套了。”我说我当年就是随便把家里的东西搬从国内搬过来，而且，这么多年，从来没有在家里自己用这工具泡过茶，充其量就是把茶叶放进茶杯，倒进去开水了事。于是，他就约我了，我就赴约，赴约，赴约。因为他家里有个房间就是专门是他的茶室。

茶室的靠墙是那种宜家的玻璃柜，下面是不透明的木板门，上面部分是那种带玻璃的透明门。上下两个部分厚度不同，下面的柜要更厚一点，就有一个平台，可以放东西。但是，我经常去，从来没见过山泉煮茶在那个平台上放东西，他的所有东西都是放在柜子的里面。茶壶、茶杯、茶、书籍。

我跟他学了很多东西，所谓的茶道，每次他边泡茶边讲解，我就听着，在他的怂恿下练习几遍，在他的鼓励下沾沾自喜。他有各种茶叶，我听过的铁观音、龙井、茉莉花等等只是他这里茶叶中的鸡毛，是的，只是鸡毛，如果把他家里的藏茶比作一只老母鸡的话。有的茶他泡了给我喝，有的他切一丝让我生嚼，有一次他用茶炒了一盘菜与我下饭。但是有的茶，他只让我闻，让我看，我估计有的茶他根本都没有拿出来。

我从来没有见过像他这样的一个人，对茶叶是如此的痴迷，而对那些茶的产地、采摘季节、如何炒制，什么样的包装可以更好的将滋味封存，都能够娓娓道来。我就问他为何不自己去种茶，“志不在此”。

直到今天，他还约我到他家喝茶，说是有朋友从国内回来帮他带了点今年的新白茶，可以一喝。如果你一定要问我和他为什么能走到现在这样，到底我们属于是哪一个同类，都爱吹牛罢了。