俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，萝卜豆腐搭配，摆脱腹胀脾胃不佳

收获的味道

白萝卜略带辛辣味，内含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化、增强食欲、加快肠胃蠕动和止咳化痰的作用，中医认为白萝卜为食疗佳品，《本草纲目》中称白萝卜为“蔬中最有利者”，将白萝卜和豆腐煮汤饮用，具有健胃开脾、顺气消食的功效。

萝卜豆腐汤

萝卜性凉，具有清热生津、凉血止血、下气宽中的功效；食用萝卜可有效治疗腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症状。

豆腐性凉味甘，具有益气宽中，生津润燥、清热解毒的功效；可有效治疗气血双亏、高脂血症、高胆固醇。

食疗菜肴：

萝卜泡菜

【萝卜泡菜】

备料：萝卜500克、盐1匙、糯米粉2匙、清水1杯、辣椒粉、鱼露、糖、蒜蓉、姜末、小葱段各适量。

做法：

萝卜洗净切块，放一匙盐腌两个小时，洗净沥干；

两匙糯米粉加一杯水煮成糊，放凉后加辣椒粉、鱼露、糖、盐、蒜蓉、姜末、小葱段拌成腌料；

用腌料拌匀萝卜块并放进无水无油的瓶子里，入冰箱冷藏三天就可以食用了。

萝卜泡菜清爽可口，具有宽中行气、化积滞、下气生津、清热化痰的功效，可增进食欲、促进消化。

白萝卜牛腩汤

【白萝卜牛腩汤】

备料：牛腩600克、青萝卜100克、蜜枣两颗、陈皮60克、米酒2匙、盐少许。

做法：

牛腩切块过水烫备用，青萝卜切滚刀块备用；

取汤锅、在锅中加入水、牛腩、蜜枣、陈皮、米酒、盐，以大火煮沸后盖上锅盖再转小火煮1小时；

再加入青萝卜块一起继续煮1小时即可，最后放鸡精调味即可。

牛肉与白萝卜一起食用，适用于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人。

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