如何看待直销营养餐？

文、钟雯

这是今天头条邀请我回答的问题，很巧的是前几分钟我也正在KOL群里跟KOL们聊这个话题。

那么，就认真地来回答一下吧。

我不了解你接触的直销营养餐是什么样的，但是我倒可以针对营养餐给你一些意见，以便你自己能够分析判断。

为啥有营养餐一说，因为人是由细胞组成的，我们每天都在吃饭，摄入营养以供细胞能够正常的工作，就好比一个机器，上面有很多的零件，每一个零件都需要能够正常的运转。

那么细胞需要哪些营养呢？有七大营养物质：微量元素 、维生素 、水 、脂肪、碳水化合物、粗纤维、蛋白质。

身体重量的组成成分及占比：55%水+20%蛋白质+20%脂肪+5%无机盐

而构成人体三大功能物质是碳水化合物，脂肪，蛋白质。三大物质在同样重量下的热量是不同的。

1g碳水化合物≈4大卡热量

1g脂肪≈9大卡热量

1g蛋白质≈4大卡热量

那么从我们每天的饮食当中来看，我们需要通过摄入水果，蔬菜，肉类蛋白，植物蛋白，五谷杂粮来补充以上所需的物质，这样的话营养就可以达到均衡。

而为啥现在很多人肥胖呢，并不是吃得少，肥胖不是营养过剩，而是属于营养不良。通过询问肥胖者都可以看到，他们喜欢吃淀粉类的，油脂高的，他们喜欢吃某一类食物，而不是样样均衡的摄入。

那么对于细胞而言，已经够了的部分你再摄入就成了垃圾，而需要的一直处于饥渴状态，导致整个基础代谢出现问题，才会出现喝水都会发胖。

而有的人也知道这些概念，知道要营养均衡，但却还是不能很好地满足身体所需，那是因为很多人混淆不清的，南瓜，淮山，土豆这些当成蔬菜，而他们其实应该是五谷类，而像鸡蛋是蛋白质，但是鸡蛋黄对于中老年来说胆固醇含量偏高，猪脚含有所谓胶原蛋白，但是油脂含量却是非常高的，鸡肉，鱼肉是蛋白质类，但是它们的皮却是高油脂……

所以，所谓营养餐，一是充分了解身体所需的物质，第二是了解食物的性质，这样的话，自己也能成为很好的营养师。