厨房，蕴含治愈力量的避难所

认真做饭这件事情，意外起源于2017年9月的一次公休。

得益于有个厨艺还不错的室友，所以我对下厨这件事情的热情一直都仅限于偶尔的心血来潮。

记得几年前室友还在外地工作时，对我的晚饭也是极度关心（早饭和中午饭都在单位）。

周末离开之前都会包好饺子或者做好肉丸子冻在冰箱里，煮饭的时候我只用丢两个到锅里煮就好了。

直到那一次公休，连着国庆节，整整半个月的时间都属于自己。

除了读书弹琴跑步这些例行公事，生活好像还剩下一大片空白，于是误打误撞走上了和烟火气相伴的厨娘生活。

那小半个月里，做了喜欢的咖喱鸡排饭，并做作地将土豆切成爱心的形状

咖喱鸡排饭

仔细地熬洋葱酥，做地道的台湾卤肉饭，将猕猴桃捯饬成玫瑰花的样子

卤肉饭

为了做好看的玫瑰花蒸饺，过滤红心猕猴桃汁，和面，擀皮儿，包馅儿，一直忙活到深夜

玫瑰花饺子

也在闲适的午后忙里忙外，做成功率低又磨人的奶黄流心馅儿月饼

奶黄流心月饼

这种自给自足的制作过程像是一场与自己的对话，也像是一种避世修行。

每次回到厨房，我就能原谅一切。

不加班逛超市的时候，最喜欢逛生鲜区。

手机上的图片被误删，翻出之前发的微博找到了图片 手机上的图片被误删，翻出之前发的微博找到了图片

在充满生活气息的生鲜区挑挑拣拣，今天的苦菊很新鲜，拌沙拉很不错呢，大骨棒不错，可以炖个萝卜大骨汤。

白天的烦心事都在菜市场跑得没影儿，所有情绪在此刻得到了片刻的舒缓。

带着大包小包的食材踏进家门，穿上围裙，走进厨房。

开始洗菜切菜开火煮饭，在水流的哗哗声，油锅里的滋啦声，切菜板上窸窸窣窣的声音中，终于，暂且原谅了自己。

原谅城市的空气、节奏、拥挤、粗糙、无礼、虚伪……但更多的，可能是原谅自己。原谅自己又在该说no的时候说了yes，原谅自己又在该付出100%的时候只尽到60%，原谅自己变成曾经最讨厌的那种人。

每次关上厨房的门，便能独享片刻的天堂。厨房就是蕴含着治愈力量的避难所啊，每个深爱厨房的人，都会懂得这句话的真意。

厨房里外流淌着家人之间的感情

在情人节的时候给室友做过爱心早餐

情人节早餐 情人节早餐

在妈妈生病的时候给她熬过粥

玉米粒粥

​给牙齿不太好的外婆烤过戚风蛋糕

烤蛋糕 橙子戚风蛋糕

凝心静气在厨房忙碌的时候感觉不到时间的流逝。

掌控火势的大小，观察食物的熟度，注重不同食材切割的刀法，思考摆盘的造型。

每分每秒的时间里都蕴含着关切、蕴含着心意。

关心着你是不是爱吃这种蔬菜，关心着你是喜欢咸的还是甜的，关心着你是爱吃脆的还是软的，关心着你是不是看着食物的配色和装盘就能食欲大增。

时间最温情，这样一分一秒在对你的关心与关切之间偷偷溜走。

来，张嘴。

最想对你说的话、最深切的心情，全都在这食物里了。

双色曲奇

时间最温情，因为它突然让我明白，你们曾经端给我的食物里，也藏着同样深厚的感情。

长大之后的我们，不会天天把爱挂在嘴边。

而是藏在了每一句“饿了吗？”“想吃啥？我给你做。”“好不好吃？”这样朴素的话语里。

平凡真实又生动。

真好。

自分へのご褒美

原谅我用句日文来当做标题。

因为实在想不出完全对等的中文表达。

大概就是对自己的奖励这个意思吧。

有过一人独居的半年短暂时光，白天上班紧张而忙碌，各种情绪上的困难接踵而至。

有段时间压力大到整夜整夜睡不着觉。

那个时候只要不加班不在食堂吃晚饭，就回去把自己关在屋子里用全部的精力好好给自己做饭吃。

做过做作的早饭

一个人的早餐 一个人的早餐

做过更做作的中午饭

摆盘 一个人的午餐

也做过朴素的晚饭

一个人的晚餐 煎鸡翅

做饭这件事情，在那段时间像个仪式般的存在。

在竭尽全力挥舞刀铲中释放压力，在专心致志摆盘中取悦自己。

然后，告诉自己：

好好吃饭，所有的困难都会过去的。

好好吃饭，你已经做得很好了不必难过。

好好吃饭，吃饱了才有力气面对明天的到来。

每天最期待的事情之一就是吃这样一顿饭。

因为只有通过这样一个给自己打气的仪式才能鼓足勇气面对困难。

这样的一顿饭是我对自己的褒奖。

褒奖自己过去真酷，褒奖自己以后也不会倒下。

食物充盈胃，也充盈着内心。

看过一句写厨房最贴切的话：什么庙堂之高江湖之远，统统都在厨房的香气里。

我此刻也是一样的心情。