东江湖山里人家堂房里的钉耙

        西游记中猪八戒所使用的武器给大众留下不灭记忆，九齿钉耙全名为上宝沁金耙，是太上老君用神冰铁亲自锤炼，连柄五千零四十八斤；当年看工笔白描的连环画里，画的出神入化，说的栩栩如生，都是没真相的无厘头，神话尽扯沙天，无中生有，神乎其神，取悦童心。

        十八般兵器里没有耙，扒与叉类似耙。东江湖山里人把钉耙念成“搭扒”，样子像从镰刮中凿出四齿，每根齿条弧度向上翘，锋利到能翻熟土；用于埭水阻沟，常见于搭田护埂。

        四月天，田里灌满水，牛犁完田，为了坵田保水，农人们会在田埂四处观察那里漏水，需填，补，堵冬季田埂开的坼，昆虫打的洞漏水，找到位置补上。

        田开坼由于干冬少雨，蝼蛄打洞，蝼蛄本地叫“土狗崽”，成虫两季，繁殖多而快，趴土十分厉害，洞也打得深，怕光，藏身于干腐的稻草下繁殖；开春三四月气温上升，揭开稻草堆，草与泥之间，经常能见到蝼蛄幼虫的身影，白净有些许毛，比腰果小长点。金龟子选择田埂打洞繁殖，洞穴只有大拇指大，深度几十公分，若挖到他的虫蛹，有大拇指粗，家乡方言称他为“猪婆蛹”，色白含丰富蛋白，可食用，味道如葛藤蛹。这两种昆虫是田埂的天敌，千里之堤，毁于蚁穴，塍头千疮百孔却因有这些昆虫的存在。

        犁过第一道田，镰刮铲掉田埂上方和田埂边沿的草皮，带上钉耙从田里扒田泥盖田埂，一耙足有四五十斤，搭田需很大的腰劲，每搭一砣泥用耙背衬几下，新田埂上留下排列整齐的钉耙足迹；双脚还要在田埂内壁抹，堵住坼隙，洞穴之类。待田埘了秧苗，田埂上的湿泥稍干，小条锄在上面间距一尺多相隔，打上埯眼，点上黄豆，盖上火淤肥，豆苗水份充沛，单株产量极高，双抢季节豆苗发黄，苗壮豆肥，从田里盖上来的泥已成土，土盖的厚，生命力旺盛的杂草慢慢从土里冒出来。

        二伯养牛的圈两三个月会清理一次，早晨添放的草料充足，吃不完，特别冬季干稻草投放，使牛圈内杂乱无章，加上牛的排泄物，牛在圈内蹂躏践踏，整个牛圈地面铺上一层厚厚赭淤；把牛放出来漂于附近原野，此时钉耙发挥它独有特长，先从角落翻出一块，用力挖进淤草中，顺势拖出来排列在牛圈边的田角，再码第二层，慢慢形成淤堆斜坡；这种淤肥一般会用力第一次犁田后，撒入水田中，经耙田后沤入水田中，增加水田肥力。

        钉耙拖出牛圈一年的牛淤，家乡会任凭风吹雨打，金龟子蛹特别多；附近嘉禾县有一道全国驰名的冬糊老酒，重阳节蒸制糯米醪糟酒，兑上本地头缸烧酒，装入缸内封坛，到过年百余天埋在淤堆中发酵，取出来时，糟水相溶，酒汤琥珀，糖度粘手，酒度绵柔，入口酽香，后劲很足。

        外婆家村东南河边一块很大的沙滩，上游一层大卵石，往下游是小卵石，沙石，泥沙，淤泥，上面布满荆棘，树木，藤蔓，芦苇，生产队五月初会在泥沙与淤泥间拓荒，说是拓荒，到处泥沙地，上游用卵石垒成石堰围，沙土稍整理即可种植花生，站在村边高岗上眺望，足有百多亩，社员多带钉耙松沙土；暑假时一片油绿间夹杂着黄花，去大河里游泳路经那片沙洲，嘴馋扯一两蔸到遮阴处找老花生，季节未到大部分是嫩籽，放河中洗净，花生白嫩肥胖，一把塞进嘴中，筛糠地一通乱嚼，沁甜新嫩，吸干花生汁，吐出一口老渣，如此循环几次，腹内已是半饱；快开学时花生几乎成熟，老叶渐枯发黄，剥掉壳露出两粒桃红色花生仁，牙齿间磨出乳白色浆，社员们用钉耙一蔸蔸耙出。当时外婆村庄把种在沙滩上的花生称“窃牯拿”，外表籽小，筋络分明，内中仁满，色红偏紫，口感鲜甜，湿津润肺。小时候养成了一种吃生花生的习性，直到现在依然。