蒸箱、烤箱和蒸汽烤箱这三者有何区别？该怎么选择？

中国菜式一向以多样化著称，蒸、烤也是中国人常用的烹饪方式，因此市场上对蒸箱、烤箱的需求不在少数。但市面上的厨电产品质量良莠不齐，价格也相差甚远，没有经验的消费者往往容被忽悠，买到性价比低、价格又偏高的产品。那么，在林林总总的商品信息、广告面前，我们该如何选择呢？

先来看看硬条件，面对现在动辄上万甚至于几万一平的房价，严重压缩着国内厨房的空间，大部分商品房家庭厨房都在6-9个平方左右，随着电器的增加，这厨房空间就更拥挤了。

烤箱、蒸箱二选一的话，使用率都会比较低，毕竟功能单一。面对这种情况，应运而生的多功能蒸烤于一体的蒸汽烤箱显然就更加适应市场的需求，成为选择烤箱还是蒸箱的第三种选择。

现在来分析一下三者之间的区别，让消费者更加明白其中的差别。

蒸箱在控制温度的同时可以控制湿度，官方的说法是利用动态水平衡技术，使食物在烹饪的过程中能够保持鲜味和营养结构。简单来说就是，用水蒸气均匀加热，煮熟食物就行了。

电烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，台式电烤箱的外型和微波炉的外型比较相似。随着生活质量的提高，越来越多年轻的家庭购买烤箱来做烘焙、烧烤的西方食品。

而蒸汽烤箱，顾名思义就是集“蒸”和“烤”为一体，可以蒸，也可以烤，机子的使用率比较高。以CASDON/凯度SR56B-FD嵌入式蒸汽烤箱为例，其包含纯蒸、蒸烤、保温、解冻、杀菌、清洁等十几种功能，能够全面满足家庭的需求。

拿烤牛排来说，用纯烤的烤箱来烤牛排，牛排肉质弹牙，口感还不错。而用蒸汽烤箱来烤的话，牛排就是外焦里嫩，弹牙的同时还可以轻松地嚼烂，烤的时候受热比较均匀，吃起来口感更好些。如果是蒸馒头之类的，蒸汽烤箱蒸出来的馒头表面不会水哒哒的。

在市面上，烤箱、蒸箱、蒸汽烤箱三者之间的外形和款式感觉都差不多。但凯度蒸汽烤箱为了抢占年轻群体的市场，在外观上可谓用心十足。将欧洲美学和工业美感完美融合，曜岩黑晶面板搭配金属拉丝材质的把手，显示屏可视面积比旧版增加40%，颜色由普通蓝底升级为黄光，给人感觉一种大气简约的气质，百搭用户的现代装修风格。高颜值和多功能莫不让人为这动容。