视野开拓篇：日课002 歪果仁的快餐fast food

2017-08-16 本文已影响7人知思智远

一日三餐，天下美餐尤其多，但是美国人对于快餐就是情有独钟，因为美国人追求效率和效果，讲究省事省力，而快餐也是一种边界的食物在美国的各个角落，，满足美国人的要求，快餐文化也成为了美国餐饮文化的一个特证，通常，他们会选择快餐作为他们的午餐，因为这是他们一天中食量最少，最好对付的一顿，常见的食物有汉堡，热狗，炸薯条，炸鱼，炸鸡，披萨，烤肉串，甚至美国的汽车文化，追求的和快餐行成一些便捷通道。那么我们今天就来了解一下常见的一些快餐店：

0 Ihop 餐厅

IHOP全名是International Houseof Pancakes，是一个美国的连锁餐厅，专门做早餐食品。它是由DineEquity拥有，99%由独立特许经营的餐馆虽然IHOP的重点是早餐的食物，如煎饼，法式烤面包和煎蛋，它也提供了一个菜单，午餐和晚餐项目。是美国人最喜欢的早餐店，里面的食物色香味俱全。

1 Hard Rock coffee

【１】特点：It is known for its collection of rock and roll memorabilia ．因为背景上面都是收藏品和纪念品出名，环境很好，很有意境。

2　Hooters

Hooters是个多义词，有一个意思是“猫头鹰”；在上海的Hooters餐厅招牌上，记者发现了猫头鹰的标记。Hooters的官方网站却提到了其他意思：“很多人为“Hooters”是关于女性身体一个部分的俚语，因此在这个词的内在含义上有很多争论。连锁店喜欢这种争论，并从中获益。”Hooters是一家在美国很出名的连锁快餐厅。

特点：　那里的美女都是不穿上衣的，所以他们是 topless (不穿上衣的)，不过在上海她们都是比较好看的，但是很少上身是裸露的，补充 bottom (下衣)Bottom臀部，这里很多经常召开bachelor party (单身派对)，招牌菜主要是 chicken wings鸡翅，常用的词汇，hooter girl (女服务员) logo是 owl猫头鹰。

3 Fast Food Chains快餐连锁店

1 KFC : Kentucky fried chicken

简介：是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业，由哈兰德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建！肯德基带动了当地的经济发展，所以被封为上校来纪念他！

2 MDL : mcdonald’s麦当劳

麦当劳（英语：McDonald's）是全球大型跨国连锁餐厅，1940年创立于美国，在世界上大约拥有3万间分店。主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。

麦当劳餐厅在中国大陆早期译名是“麦克唐纳快餐”，直到后期才统一采用现今的港式译名。而在民间，因为麦当劳和“牡丹楼”的音近，牡丹楼也被当作是麦当劳的一个昵称，但并不普遍。

麦当劳遍布全球六大洲119个国家，拥有约32000间分店，在很多国家代表着一种美式生活方式。由于是首间和最大跨国快餐连锁企业，麦当劳已是公众讨论关于食物导致肥胖，公司道德和消费责任焦点所代表的快餐文化，被指责影响公众健康，例如高热量导致肥胖，以及缺乏足够均衡营养等。很多人抨击其为垃圾食品。法国以本国饮食文化为荣，很多人敌视麦当劳，视它为美国生活方式入侵代表。在美国，每个高速公路出口附近就有一家麦当劳分店。此外更提供无线上网服务。麦当劳开心乐园餐免费赠送玩具，如迪士尼电影人物玩偶，对儿童颇具吸引力。

Big mac ：巨无霸

Macflury ：麦旋风

Drive through : 得来速，这种模式主要是帮助人们进行节约时间，有效的购买套餐。

3 Pizza Hut必胜客

简介：

必胜客是比萨专卖连锁企业之一，由法兰克·卡尼和丹·卡尼两兄弟在1958年，凭着由母亲借来的600美元于美国堪萨斯州威奇托创立首间必胜客餐厅。它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志。

必胜客属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、东方既白、必胜宅急送等世界知名餐饮品牌，分别在烹鸡、比萨、墨西哥风味食品及海鲜、甜品餐饮领域名列全球第一。

备注： Pizza 在美国的评价就像中国的盖浇饭。

4 chipotle 墨西哥风味馆

标志：中间是一个辣椒，表示味道偏向是辣的口味！

特色菜：Taco 墨西哥卷饼

Sushi burrito : 寿司卷饼

5 Burger King汉堡包

简介：汉堡王（Burger King，NYSE：BKC ），又译：保加敬，是全球大型连锁快餐企业，在全球61个国家及地区拥有超过11,220间分店。2014年，Tim Hortons拟与汉堡王合并，新公司总部设加拿大安大略省。

汉堡王在北上广共有78家门店，其中北京28家，上海35家，广州15家，占汉堡王所有门店20%左右。

Whopper (这是特色的食物)

Single whopper ( 一层 )

Double whopper（两层）

Tripe whopper ( 三层 )

Quard whopper（四层）

注意：里面是靠层数付钱的！

6 Carl’s JR卡乐星

简介：

卡乐星，1941年始创于美国加州，是以美式原味，新鲜多汁的火烤汉堡为卖点的汉堡品牌。至2014年，卡乐星已经拥有了七十三年的品牌历史。在每一家卡乐星餐厅，所有餐点均为现点现做，百分百纯牛肉饼明火烤制，每一位顾客还可享受饮料无限量免费续杯和送餐

这里通常性感美女做广告！

备注：Charbroiled 碳烤（在这里有很多美国的大学生通常来到这里做兼职去翻面包。）

Filpping burgers

7 In-N-Out汉堡

简介：

In-N-Out汉堡是美国西海岸一家地方性的连锁快餐店，于1948年由Harry与Esther Snyder夫妇在加州Baldwin Park市首次创建。现在的In-N-Out总部位于美国加州尔湾市，而连锁店则分布到了加州、亚利桑那州、内华达州、犹他州、与得州。至2011年3月止，这家连锁餐厅已有258家分店。一些媒体对In-N-Out与其他快餐店不同的员工政策已经作出报道，例如其他快餐店通常会支付其员工接近最低工资的薪水，而In-N-Out的加州分店于2008年左右支付的每小时10美金大大超出加州的最低工资。

In-N-Out汉堡连锁店已有相当一部分忠诚顾客，并且在顾客满意度调查中多次名列前茅。

In-N-Out汉堡于2012年1月在香港宝马山举行试食会，并计划在香港开设美国境外首家分店。

小秘密：这里有秘密菜单，在加州是非常流行的！

YIＹ一个老哥的经历：具体自己体会和尝试！

案列：在旧金山住了四年，著名的In-N-Out Burger就在家门口，这么长时间来我也是刚第二次尝试。点了神秘的“秘密菜单”——“动物凶猛炸薯条”、“动物凶猛双汉堡”跟“那不勒斯三色奶昔”。虽然有趣，但吃来吃去，无论如何也还是快餐味——工业处理过的合成牛肉饼、超市味生菜、番茄及酸黄瓜片。加了千岛酱的“动物凶猛”虽然新奇，但对于提味功效寥寥。关键食材本身都是大路货，不是上好鲜牛肉，再怎么鼓捣也变不成人间美味。