旅行谈判 | 饭菜里惊现小强，怎样让餐厅乖乖赔偿？
亲爱滴，读完我这篇旅行谈判系列文章2——如何跟餐厅谈判维权，大约需要4分钟。假期将至，这些技巧说不定你会用到哦。
昨天我分享，酒店谈判的文章，朋友们都大呼好用。假期将至，大家都准备好了行囊，准备奔向自己梦想的旅行地，开开心心度过一个黄金假期。出门在外，顿顿都要下馆子，偶有碰到不干净餐厅，除了自认倒霉，有没有好办法轻松维权索赔？
1、不懂得谈判技巧，维权失败的案例
1）
多年前，我跟同事一起去常光顾的饭馆午餐，吃到最后，饭里扒出来蟑螂。吓得我饭碗都掉地上了。同事Sophie生气地喊来老板娘，这个每天对我们笑脸相迎的中年妇女，立刻拉长了脸，摆好架势跟我们耍赖。
最后的结局，有点悲壮。我们一群嫩女人，也没有都过争执过她这个老江湖。回去之后，我们又恶心又悲愤，一下午胃里都折腾，心里都憋着一股气，还只得恨恨地发誓，再也不去那家黑店。别无他法。
2）
今年5月，女儿的好朋友过生日，我们受邀一起庆祝。朋友是个很讲究生活品质的人，她安排在北京望京的颐堤港某云南菜餐厅。店内装修小奢华，还摆放了很多明星光顾的照片。服务员随叫随到，还比较敬业。
朋友人实在，点了一大桌，菜品味道也不错，小朋友吃的很开心，我们聊的也很愉快。直到朋友小女儿吃到蟑螂包子，气氛就全部变了。朋友的老公也是个好说话的实在人，店经理几句不走心的道歉，费用打个9.5折，还不够那一笼包子钱，就把我们给打发了。
担心厨房投过老鼠药、蟑螂药什么的，他们回家后，担心好几天，害怕孩子们出现不适。作为一个常年国内国外飞，见多识广，有知识有内涵的女神级朋友，面对我的关心之语，她说的最多的，也就是“再也不去”了。
细想一下，这么多年，这种情况，我生活中多次碰到，朋友中也是屡见不鲜。现在有了互联网，曝光效率高了，依然乱象丛生。消费者维权竟如此困难？小老百姓，就只能自认倒霉？我不服！
所以，我开始有针对性地在国内外十来本谈判著作中，寻找适用于中国国情下、餐饮环境中、消费维权的谈判思路，并找各种机会实践，验证该方法的可靠性，总结并提炼出来，真真正正有用的办法。
2、1招超级谈判技巧的诞生
在五花八门的谈判学中，我选择了“准则”这一条。我依据是律师行业。排除个别现象，一个出色的律师，基本竞争力就是过硬的专业知识，相关的法律条文运用娴熟。
大概5年前，我一个很厉害的姐姐，把涉及拆迁的法律法规倒背如流，用他们跟政府、开发商、拆迁公司谈判，带领亲近的几个邻居，打了个漂亮的杖，名利双收，部队转业后，还凭此经历破格进了法院。
放到消费行业，我们普通百姓最可以依靠的，就是法律这个强有力的武器。如果你觉得这个很麻烦，那么，信手拈来的装备，就是餐饮店的Slogan、标语、广告文案、规章制度（前提是餐厅规模要相对大，得罪客户比关门的成本要小，更注重口碑）等等，这些他们自己设定的游戏规则。
3、实践谈判技巧，成功维权
上周六，我们驾车在蓝调薰衣草庄园游玩后，晚上到蓝色港湾购物中心吃饭，宝爸那个中国胃，非要去吃台湾菜饭前饭后。这家店我们常去，每次的菜品都比上一次差劲，除了装修高大上，真没什么可吃的。
没办法，司机辛苦一天了，得犒劳他啊，勉为其难陪着他再吃一次。没准我这不情愿，就是心理预示呢，直到女儿在汤里喝出了半段编织袋线，我右眼跳才停下。呦，Lily我这谈判专家练手的机会来啦，哈哈！
我观察一圈，确定一个胖胖的男士就是经理。我站起来，盯着他，确定他注意到我后，招手让他过来。我指着菜单上的字“满意的服务”，我看到他胸牌的名字，问他：“王经理，请问这是贵餐厅的对客人服务的标准吗？”
他肯定地点头。我继续说，“我们一家人都非常喜欢你们餐厅，我们每次来蓝色港湾，只到你们店吃饭，每次的体验都非常好，服务我们也都是很满意的。我想请问王经理，如果有客人在汤里喝到脏东西，你觉得他还会满意吗？”
他略紧张，“是哪个菜，可以让我看看吗？”我指着桌上的编织袋线似的东西。他立刻掏出点餐设备，“我马上帮您取消这道菜。如果您需要，我安排重新给您做一份，您免费食用。”
我没有回答。正色地继续问：“出现这种情况，是不是可以说明你们厨房操作不卫生？大人还好，小朋友会有什么后续不良反应，我们现在还不清楚。您的处理非常敬业，也很及时。但是，你们菜都不干净，显然违反了工商卫生许可条例。我非常不满意，而且，我很担心我女儿的身心健康是否会受到影响。”
对方紧盯着我，也在观察我，判断我这个谈判对手的强硬程度，伺机想办法应对。他并没有马上回答。我也冷冷地盯着他。最后，他架不住，先打破沉默。问我，“那您看，怎么处理，您会满意？”
我笑问：“偶尔一次品控没有做好，我可以理解。钓鱼台国宾馆，也有没佛跳墙做烂的时候。作为贵店的忠实客户，我很期待品尝你们即将推出的新菜品。所以，贵店有没有特别处理方式，比如全免单，让我们满意，并愿意再来的？”
几秒后，他回答道，“好，我安排，包您满意。”说完，还转身到货架上，拿出两盒牛轧糖送给我家2个小朋友，并欢迎我们下次光临，品尝新菜。
我老公再一次对我竖起大拇指。吼吼，现在你明白，为什么他喜欢带着我出门了吧？老婆有用啊！
互动问题：酒店丢失了行李，你会想怎样的办法要求找回，甚至索赔？
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我是张越（原名张莉）Lily，一个来自湖北山窝、奋斗在北京的80后二宝妈。
“用一点谈判智慧，全方位改变生活！”
谈判策略做战略，沟通、公关、心理做战术。跟你聊聊，我真实生活的吃喝住行、夫妻、子女、创业等各个方面，是如何“动点脑子，费点口水”，就争取到更多美好的？
我的谈判方法很简单，你用到生活和工作中，一样奏效！因为我就是这样不断学习与实践，再总结，再实践，升华为理论分享给你的。
愿我的分享，对你有用！
祝你和你爱的人，都越来越好！
