散步阔心

傍晚，尝试着做了一道江南菜“甜酒黄花鱼”其实，是一道猜想菜，并不正宗，然而味道还可以！

这道菜应该是我在苏州平江路的洪登记点的，具体名称忘记了，依稀记得鱼是淡黄色的，鱼汤是清甜的米酒味…估摸着“石头”，于是早上去河市买一条黄花鱼，再到超市买一瓶孝感糯米酒，家里还准备有红枣、枸杞，和李锦记的蒸鱼酱油，有这些就差不多了。首先，划开鱼腹去掉内脏，再进刀朝鱼肚切向背鳍割开而不割裂，使能将鱼立在盘内。继而，鱼内抹盐，且将三颗红枣切片，与九颗枸杞一同均匀放在盘中鱼腹下，倒入糯米酒，稍铺满盘底即可。 接着，烧开水，架上架蒸五分钟后熄火，打开检查鱼眼是否翻白，筷子是否插入鱼身，是。最后，

淋上酱油，烫一勺高温油，完成。

迫不及待夹了尾巴边的一大块白肉，

放入嘴里，嗯…不错，大概这个味！

广场上大妈大爷大姑娘们，依就活蹦活跳得怡然自得。北风渐进，南屏照旧。水泥地走着，没有草地舒服，我想应该是因为晴天吧，落雨时的草泥地是不那么温柔的。我的步子很慢，慢到从前我都不能想象我能有得这么慢。不再着急了，也不知道为什么，感觉是教训耻辱都化为灰烬烟灭了。

嘴里泛着甜酒味道，心思荡起了双桨

街头的饭店让人联想古往的小二是否也是如此安顿的？

街中的超市店让人联想杂货店的商贩是否也是如此安放的？

街角的足浴让人联想青楼的小女是否也是如此安排的？

一幕幕场景，经历了许多，一声声叫卖，聆听了不少，熟悉而又陌生，不时调用大脑残存的记忆，比较另一条街都，北方的，南方的，东方的，西方的。想从那新奇中，看我能留下什么，我能给予什么，我能收获什么，我能付出什么，我能回报什么……

我呼吸着，行走着，已独自穿过了那条街。

走完残破的巷道，北山村尾处，小屋传来稚嫩的童音，看着墙上的海报，只记得“大师班”的字样。走到门口，只见一排蓝眼睛男士坐着，靠近后，有人面向我，我颠了一下眉头打了招呼，然后看到外国小孩正在表演爵士，于是，回过头来，脑子的画面却是大鱼海塘……

理查叔叔

richadodo