一边佣金暴涨，一边定向降费，饿了么版「田忌赛马」戏份十足
饿了么寒冬里放的一把火似乎要燃了。
1月6日，在「阳春面」会议室内饿了么王磊和商家们围坐一桌开始推进「暖冬计划」，带着浓浓的火药味，祭出降费的大旗——口碑在竞对的基础上打五折，饿了么商户费率不涨价。10天之后，饿了么率先在广州落地所谓的商家「解压」动作，首选2000家中小型商户给予3%的降费承诺。
高调门宣布，高调门落地，连贯动作一气呵成，饿了么「暖冬计划」确实开始了降费行动，但是如果对「外卖平台集体提高抽成」这一话题的追踪，你会发现饿了么做的远不如讲得好，但选择的时间点却是十分微妙和精当。
浑水摸鱼？
在「暖冬计划」发布前后，外卖平台商家费率集体上涨受到包括新华网、财经网等重磅媒体的关注，饿了么的费率区间涨到最高至26%。
据财经网报道，一家便当店店主王先生，在2018年6月开始接入饿了么平台，佣金从当时的20%上涨到了24%。
“去年刚做的几个月是能盈利的，但是现在亏损，现在根本赚不到钱。一方面是佣金高，另一方面为了增加单量就要降低配送费、要补贴满减，都得自己承担，成本都是自己的。”王先生对此表示担忧。
正如新华网报道所言，平台出于成本压力提高服务费率本无可厚非，从更长远来看，关键是如何通过技术本身来降本增效，来实现平台、商家、消费者的多赢。这或许是「外卖平台集体上调佣金价格」这一热议话题讨论的核心意义所在。
经过调查，高调背后的饿了么，并非奔着这个方向而去，它不过是在做一场秀，玩一场「混水摸鱼」的游戏。
事实上，饿了么是最高调价者，佣金最高提升到26%。随后，饿了么「暖冬计划」瞬间把自己「武装」为承诺降费50%的人。混淆视听之余，当「外卖平台提高抽成」成为关注的焦点时，饿了么又紧密地打出了在广东定向「降费」的好牌，转而又成为「不涨反降」的好人。整个过程，一气呵成。似乎饿了么与商家「一团和睦」的数字赋能者的人设跃然纸上。
几番捣腾，饿了么意欲何为？
看一组数据就能明了，Trustdata数据显示，2018年第三季度，美团外卖市场份额占比为60.1%，饿了么市场份额为29.3%。
显然，饿了么在经过阿里并购、口碑并入以及管理层变动之后，近一年的折腾下来，其市场份额已远低于竞争对手美团，挑动价格战的背后，其本质不过是为了提升市占率，谋求长远的竞争道路。
但降佣总是好事，商家开心，消费者也更安心。
但这不是一道是非题，而是站在「商业」的角度来做出的策略。一言以蔽之，饿了么在作秀，一系列动作的本质在于营销，在于竞争。
据知情人士透露，饿了么「暖冬计划」落地代号为「粤海行动」，率先在广州、深圳、佛山、东莞、惠州、肇庆、珠海、湛江等地区小范围试水。不难发现，这些地区一定程度上是美团的优势地区。是否觉得有点田忌赛马的味儿？如果拿下等马和上等马比赛，上等马表现的机会就白白浪费掉了。
据首批被「暖冬计划」圈粉的所有商家透露，此轮「暖冬计划」被报道的过程，领导、区域负责人以及媒体都来了，给到的是口头下调3%的费率承诺，不过，（截止16日）协议并没有落地，「暖冬计划」具体如何合作让利不得而知。饿了么官方信息也并没有明确给出，2000家之后如何拓展「暖冬计划」的具体落地政策。
三军未动，声势振天。饿了么抢戏做足了全套，但能否成功搅局吗？
外卖止于费率？
对于外卖，关注重点放在佣金上吗？
据相关报道中显示，饿了么商家们在入驻「暖冬计划」之后算了一笔颇为「好看」的账。例如，某入驻饿了么店铺，在饿了么日均有80个订单，客单价20元左右，一单降低3%的费率，就是0.6元，一天就是48元，一个月就是1440元。
但是，根据我们的追踪，该店铺老板表示，如果没有活动（红包、满减、超级会员等）的刺激，单量下降明显，几乎下降到一半。光从平台角度考虑，佣金多点、少点其实差不多，关键是要提高产品的价值感，比如品质、服务、包装等。
在杭州西湖区一家简餐店，老板李先生告诉笔者，他同时接入美团、饿了么两家外卖平台，佣金分别为 19%，20%，两家平台一天能够做1000单左右。
一天破千单，看起来是一个不错的生意。
不过，李先生告诉我们，做生意没那么容易，平台要做很多推广活动，比如年货节、红包、满减、超级会员。目前，线上和线下的订单差不多一样。但是线上和线下的成本差别就大了。线下成本几乎是固定的，线上的话你要做曝光度，做排名等等，都是用钱换来的。
我们也看到商家在算这样一笔账：一单29元的外卖，佣金是18%，算上餐盒1元、活动补贴11元、服务费3.9元等成本，一单收入15.1元，这里还不算1.2元的点击推广费用及20%转化率带来的广告费用以及人工、材料、房租等。
如此看来，单量保证不了，客单价上不去，加上平台活动费用，外卖的毛利如何保证？这里不止是一个佣金的问题了。它是一个系统性的工作，不仅涉及到平台本身技术水平的提高，服务效率的提升，商家产品品质和口碑的上升，用户的消费习惯等综合因素考量的问题。
回到饿了么「暖冬计划」，营销的声量做得最够大了，而实际的落地动作就难说了，降费不是平台永远的宗旨，盈利才是，如何能够在具体的落地中，通过互联网路径的创新、技术的创新来降低成本，才是王道，才能拿下理想的市场份额。
自从，饿了么改姓阿里之后，王磊信誓旦旦要「打到二楼去」拿下50%的外卖市场，要和美团试比高。然而，看他起高楼，看他宴宾朋，如果降费只口号，没有实际的落地动作，弄不好就歪楼了。
