宝宝吃的停不下来的龙利鱼

宝宝吃的停不下来的龙利鱼

龙利鱼柳是超市常见的一种鱼，一般在冷冻区，大大的一块，价格适中。吃鱼最大的麻烦是挑刺，我是最不会挑刺的，当时发现龙利鱼简直开心到天上去。

后来查到，龙利鱼不但肉质鲜嫩，口感润滑，竟然还高蛋白低脂肪，富有营养保护视力增强记忆，防治心血管疾病，啊啊啊，反正很多很多好处，特别适合宝宝和想吃好东西减肥的女孩子们。

宝宝吃的停不下来的龙利鱼

不过提起龙利鱼柳，就不能不说巴沙鱼柳，这两种鱼不太容易分辨，龙利鱼有点像叶子，尾巴尖肉比较薄。巴沙鱼偏大偏厚，尾部有点宽，看图比较一下就会发现巴沙鱼的尾部比龙利鱼

龙利鱼柳常见的做法是煎炸，炸龙利鱼柳和原来做过的炸猪排差不多。不过鱼肉比较嫩，龙利鱼买回来带有厚厚的冰层，所以步骤略有不同。

宝宝吃的停不下来的龙利鱼

把龙利鱼柳斜切，吸去多余的水分，这个用厨房用纸，没有的话用干净毛巾也可以。吸干水分的鱼柳加盐，生抽，料酒，胡椒粉腌制，然后三道工序，面粉，鸡蛋液，面包糠，放入油中炸至两面金黄色。

油煎龙利鱼柳也是比较简单的，前边几个步骤是一样的，解冻，吸干水分，切几大块，油煎一般一块鱼柳切成两三块即可。把吸干水分的鱼柳两面涂抹盐料酒和胡椒粉，腌制20分钟左右。

宝宝吃的停不下来的龙利鱼

电饼铛或平底锅加热，加少量油，如果是电饼铛，加的油特别少，用刷子刷一层就可以的。加入姜片，然后入龙利鱼片，龙利鱼肉特别嫩，不需要总是翻动，容易碎，轻微用铲子推动，不要粘锅，翻面时候可以用筷子和铲子同时作用，龙利鱼两面煎至发白，熄火，焖一会。吃的时候加椒盐或番茄酱或者随便喜欢的口味。

番茄龙利鱼是今天特地介绍的一道菜，龙利鱼解冻切块，加入料酒，胡椒粉，姜水搅拌均匀腌制二十分钟。腌制的时候处理番茄，洗干净，去蒂切滚刀块。给宝宝吃的话，最好番茄去皮，番茄顶端划十字刀然后用开水烫，番茄皮就可以剥掉了，去皮的番茄做这道菜口感比较好。

宝宝吃的停不下来的龙利鱼

锅里倒油，加番茄炒，等炒出水加腌制好的龙利鱼块，轻轻翻炒，让龙利鱼块均匀沾满番茄汁，然后加水，焖煮两分钟左右，调味，根据喜欢撒去绿叶蔬菜碎。

这道菜酸酸甜甜的，龙利鱼肉鲜嫩入味，番茄富含维生素，颜色白红绿色彩鲜艳，也能引起宝宝食欲。当然，也是减肥人士和老人 特别喜欢的。

宝宝吃的停不下来的龙利鱼

还是有几个需要注意的Tips:

1，爱吃浓汁的可以加一勺番茄酱，番茄味道也更浓厚。

2，给宝宝吃，番茄一定要去皮。

3，超市写越南产地的一般是巴沙鱼柳，巴沙鱼比龙利鱼污染要重一些，请注意挑选。

4，妈妈们如果不放心，也可以用银鳕鱼块替代，不过价钱要昂贵一点。