2024-01-18

净菜安全吗？

我想这是一个值得探讨的问题。

如今很多超市里已经出现了洗好切好、包装精美（价格更贵）的蔬菜，这些就是懒人的便利选择：净菜。

这样就引发了大众的疑惑：那是不是品相差的、别人挑剩下的才会做成净菜？

其实答案还真不是！

根据现有国家标准的规定，净菜加工过程中所涉及的清洁、切分步骤，都要在流水线中进行。

所有蔬菜混合在一起，如果里面有腐烂的蔬菜，微生物的二次污染会造成得不偿失的后果。

而且，原材料在供应过程中的新鲜度管理、农残检测、冷链管理等，都必须遵守国家有关食品安全类的规范。

因此，从农残角度来讲，净菜的原材料和传统蔬菜市场的蔬菜相比，它们的安全性可能还更高。

那么看到这里，你对净菜的认知是否发生了改变呢？