榆钱饭（二）

    说到美食可能轮不到榆钱饭的份儿，食材单一，制作简单，也没有多少文人墨客对它挥毫泼墨，但是它在西北农村人心中，有不可小视的地位。

    在祖辈人心中，春天最先能入口的野味就是榆钱饭了。寒风冬雪在西北大地驻足的时间总是要久一些，在寂寥的土地上，绿色犹为可贵，那是春的信息，更是新一年的象征。在物资匮乏的年岁，那是填饱肚子的粮食，那是餐桌的主力军。而今，更多的是大鱼大肉后换口味的补充。

      在故乡情节浓厚，故土气息浓烈的西北人心中，那是一种心境，那是一种情怀，一种不忘本色的情愫，更是创造美好生活的动力。