油泼面

美食这种东西，之所以让人魂牵梦绕，除了滋味，更多的是背后的情感和成长的故事吧。

人间烟火，哪有极品。

不过是因为，当时饥渴，所以销魂。

                      ——《生得再平凡也是限量版》

昨天才给孩子们做过油泼面，都吃的满头大汗，大呼过瘾。

好吧，油泼面是我钻研很久的唯一的食物，也是我记忆里原本最甜蜜，最温馨，最充满回忆的食物——即使现在物是人非，也无所谓了。好吃的东西，历久弥香。

上大学时，学校后面有一条小吃街，各种小吃，其中有一家山西面馆。

当年真的是穷啊，穷到吃小吃都是不可能的，吃饱才是一切。即使如此，大学一年级二年级我也没去过小吃街吃东西，没钱。我的三餐仅限于学校食堂的馒头米饭最便宜的菜和不要钱的汤。

什么时候去小吃街吃第一顿饭了呢？应该是他追我的时候，委婉的请我们宿舍的女生一起去的。可能第一次吃油泼面也是他请的，应该是班里球队的很多人一起去看球赛，我们宿舍的女生是他们队友的女朋友，我和大爽也一起被裹挟着去。

后来，一点一点的慢慢的变成我们俩个去，慢慢的一直走到毕业。但是任何时候，去小吃街我只吃油泼面——就像高中我只吃一元的面条小灶——那都是我吃得起最好吃的食物了。

我正经多次细细观察油泼面的制作过程，一遍遍在心底里自己比划。我想我将来一定要把我吃得起的爱吃的油泼面做好。

最喜欢看热腾腾的油哗的泼在蒜末辣椒面鸡精味精上，香味刷的释放出来，真的很香，胃口大开，百吃不厌。

工作后，偶然发现工大门口有一家山西面馆，试着吃了油泼面——很正宗的味道！断断续续吃了好多年，吃到工大搬走，小店消失。从一个人吃，到二个人吃，三个人吃，最后一件四口一起爱上了这一口。

后来啊，只好自己做了，慢慢的那个味越来越像，慢慢的最先陪我吃的那个人离开了，变成我们母女三人吃，还是越做越得心应手，越吃越开心。

以前，我会因为某个人某件事讨厌一个地方讨厌一种活动，深恶痛绝的那种，想起来就浑身难受的那种。现在，我不会了，放过自己，放过那个无辜的地方那种无辜的活动，错的是某个人某种行为，我不该自己把自己圈禁，走出去想清楚，明明白白的在阳光下，天地之大任我徜徉多棒，干嘛给自己设置藩篱？傻不傻呀。