浪漫的实干家——苏轼（美食篇）

东坡肉

北宋神宗皇帝在位期间，苏轼因反对王安石变法，得罪了变法党人，新党之人从他的诗词文章里断章取义，一手策划了“乌台诗案”。

苏轼被捕入狱，屈打成招，被贬为湖北黄州团练副使。

这一贬，成就了一个世界级的美食家，也成就了黄州美食。

苏轼一家来到黄州后，生活上肯定不能和在京时相比，但也不算太差。苏轼当时45岁，正直壮年，精力充沛。

不让我办公，那我就去旅游、交朋友、种蔬菜、学烹饪。他告诉儿子，到集市上买些猪肉回来，我要给你们做肉吃。

一顿猪肉下来，名流千古的名菜“东坡肉”诞生了。

吃完之后，再美美的睡上一觉，苏轼还想写点什么，转念一想，嘿嘿！可别让那帮小人再揪着小辫子，从我的诗词里挑出毛病来，那我不写诗词了，我编顺口溜，于是乎：

猪肉颂

净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

待他自熟莫催他，火侯足时他自美。

黄州好猪肉，价贱如泥土。

贵者不肯吃，贫者不解煮，

早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

只可惜苏东坡没能弃官从商，当时不能申请专利，不然中国现在肯定多了一个千年老字号——东坡酒楼。

像现在市面上的东坡酒楼、东坡肘子、东坡肉、东坡绵蹄、东坡饼等，都该是老苏家来经营，子孙有能耐的，再成立一个东坡酒楼集团，成为五百强企业也不成问题啊。

谁才是中国地地道道的吃货？我认为是苏东坡。

遇到生平第一祸事，差点丢了性命，他还能有这样的达观、开阔的心境，换做是别人，可能没过几年就抑郁而终了。

那段时间，苏东坡不单是吃猪肉，有一次出门旅行，来到一个农人家里，农人留他吃饭，端上来一筐饼子，他一吃：

咦！好酥脆的饼子啊，这么好吃，这饼子叫什么名字呀？

农人说：就是普通的饼子，没啥名。

这么好吃的饼子，怎能没名儿呢，我给它起个名吧，就叫——为甚酥。

他端起一杯酒，一喝，嗯！好喝，这么好喝的酒是怎么酿造的啊？有名字吗？

自家酿的普通粮食酒，没啥名字，加的水少了些而已！

那我给它取个名字吧，就叫——错著水。

苏东坡太可爱了，一锅肉炖出了豁达、一块饼吃出了才气、一壶酒喝出了性情。

它们因东坡出了名，它们和东坡一道，在中国的文化史上留下了精彩的瞬间。

荔枝

苏东坡在59岁时又被贬岭南（现在广东惠州）。闲着没事，他就拄着手杖出门旅游，立志吃遍当地的美食。

有一日来到罗浮山，那时正是荔枝成熟的季节，苏轼看到满山的荔枝，就像齐天大圣看到了树上的仙桃儿，瞳孔放大，脚步飞快，一颗、两颗、一百颗、三百颗、苏轼在树下吃饱了睡会儿，睡醒了再吃，一直吃到日落西山、倦鸟归林才肯回家。

回到家中后，对荔枝回味无穷，铺纸研磨，数日间写下许多赞美荔枝的诗词，其中广为流传的一首：

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

别人都问：“哪里的荔枝最好吃呢？”

当然是岭南罗浮山的荔枝呀！苏东坡在那吃过，被贬儋州时，还望着罗浮山的荔枝林，都不愿意离开呢！

苏东坡吃了岭南的荔枝，那是荔枝的福气啊！他为岭南的荔枝作了免费代言，全国人民都知道了，恐怕在朝廷上攻击他的人气的发疯了：

把你贬谪了，竟然还过的那么潇洒，我还没吃过那么新鲜的荔枝呢！不行，把你贬到儋州（海南）去，看你还吃不吃。

其实为岭南荔枝代言的不止他一人，还有一次比较著名，简直就是一部大片。地域之广大，场面之恢弘，大腕作主导，寓意很深刻，完全可以拿到国际奖项。

策划：玄宗李隆基；

编剧：大诗人杜牧

主角：贵妃杨玉环

配角：飞马快递哥

电影一开始，就是杜牧的一首大江南北广为流传的宣传语：

长安回望绣成堆，山顶千门次第开。

一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。

岭南的荔枝有多火，杨贵妃为他代言，杜牧为他代言，苏轼为他代言。 荔枝自古有之，但有了苏轼等人的代言后，每一颗荔枝都是由千年的文化浸润长大的，所以鲜美的荔枝肉才那么晶莹剔透、香甜可口。我想去岭南，坐在荔枝树下，吃着荔枝，做一回岭南人。