抹茶瓜子仁牛轧糖
2017-12-12 本文已影响0人
莱客优购烘培
抹茶瓜子仁牛轧糖
参考份量：50个左右
抹茶瓜子仁牛轧糖
准备食材
展艺棉花糖 180g
黄油 40g
奶粉 110g
展艺抹茶粉 10g
展艺瓜子仁 150g
开始制作
1) 抹茶粉先过筛到奶粉里备用
抹茶瓜子仁牛轧糖
2) 黄油倒入不粘锅里中火加热至融化
抹茶瓜子仁牛轧糖
3) 倒入棉花糖，一起继续加热并搅拌至棉花糖融化
抹茶瓜子仁牛轧糖
4) 棉花糖融化和黄油拌均匀后改小火，倒入奶粉和抹茶粉一起翻拌均匀
抹茶瓜子仁牛轧糖
5) 再倒入瓜子仁拌均匀
抹茶瓜子仁牛轧糖
6) 拌匀后关火迅速倒入不粘盘里，用硅胶刮刀按平表面，放低温处至变硬可以切的程度
抹茶瓜子仁牛轧糖
7) 冻硬后倒扣出来切成小块
抹茶瓜子仁牛轧糖
注意 冬天可以不放冷藏冰箱，低温放至变硬可以切即可。
夏天需要放冷藏冰箱冷藏1个小时。
