催乳汤之萝卜羊肉煲

羊肉对哺乳期妈妈的身体和乳汁分泌大有好处，蛋白质含量高而脂肪含量少，还含有丰富的 B 族维生素。搭配白萝卜，为羊肉煲增添了一分清甜。适合产后气血虚弱的产妇。

主料：羊肉600 克 ，白萝卜500 克，红枣3 颗（也可根据自己的需要来定）

辅料：黄酒适量 （去膻味），葱1 棵，姜适量 ，盐适量，香菜2 颗

制作步骤

1. 准备好食材。羊肉切成小块。

2. 用清水浸泡 2 小时，期间换 2 次水。

3. 羊肉冷水下锅，放入姜片、黄酒，大火煮开。

4. 煮出羊肉中的血沫。

5. 撇去浮沫，捞出羊肉，用热水冲洗干净，沥水备用。

6. 白萝卜洗净去皮切成滚刀块。

7. 锅中放水，放少许盐，把萝卜焯一下，捞出备用。

8. 把羊肉、红枣、葱段、姜片和少许黄酒放入汤煲，加入足够的清水，大火煮开。

9. 大火烧开以后转小火慢炖 1 个小时至肉基本成熟（请根据羊肉块大小调整时间）。此时汤煲内的汤是清亮的，没有浮沫。

10. 加入萝卜，煮至萝卜成熟，调入盐即可，喜欢香菜的话可以加上香菜末。

这道催乳汤，汤清肉香，无丝毫羊肉的膻味，只有清香和营养，绝对是哺乳期妈妈滋补的佳品。

催乳汤之萝卜羊肉煲