纪录之一安吉白茶

国家一级品茶师对收购安吉白茶，以及制作的一些分享

日春安吉白茶的特色

我们安吉白茶是树龄比较老的，生津，回甘特别强

我们有专门的合作的，采摘标准特别好，所以人工成本特别贵

这几个山场我们都有亲自去过，都是那一种岩石风化的地方，树龄都比较老所以香气比较好

有一些温度炒茶炒的比较低，外观是好看，有青味

我们提升30度炒青，味道就很香，整个品质就提升很多

就像铁观音，田青茶都是墨绿墨绿的，山上海拔越高，那个颜色就不大一样，大小也不大一样

老树荒野茶类的大小都会不一样，其他的也是