榨油

长了几十年，今天第一次见老家吃的自榨油怎么回事。

跟着老妈到了榨油坊，一股油香夹杂着一点酸败的气息就扑面而来，不禁让我停住了脚步，四面瞅瞅，生产作坊里设备表面到处都是黑黢黢的污渍，无论是按钮还是把手。一把椅子横在设备中间，椅子的表面在污渍环绕下留下一个屁股的印迹清晰可见，扶手上也黏糊糊的难以接近。

就凭这印象，我都想马上抽身走掉。

老妈说，油坊不都是这么？

农村油坊的设备

说着就从车上吭哧吭哧拉下来一袋子油菜籽和半袋子花生米。拖拽扯破了袋子，花生米漏了出来，老妈就赶紧停下拖拽，小心翼翼的捡拾花生回去，再转身把谷物压在磅称上。

142斤！加工费56元。

交完加工费，师傅熟练的把油料倒进了进料斗，之后，油料在机器的碾压下，油脂和固体废物分离，初榨油浑浊不堪，这些油要进一步进行第二遍压榨，第二遍过后，废料被轧成了薄薄的饼从废料口蜕出。

油脂收集口，液态的油脂依然混杂了太多的杂质，从宽宽的三角吐料口缓缓流出，工人用桶接住。

紧接着他把这些收集好的初油，倒进了锅里。点火，烧柴，这个步骤里居然是要加热油脂。

榨了20年的农村油坊

只见师傅一把长柄的勺子不停的搅拌，另一只手不时的往油里加入水粉一样的东西，我有些担心，过去问。

那师傅丝毫不避讳，也不觉得我有多么不友好，“这是加入的碱水，不然榨的油没法吃，太酸了。”

“那这加多加少有量吗？”

“国家都是让检测，咱没有这东西，咱就是凭经验”

“尝？还是闻？还是看？”

“看就可以了”

过了许久，师傅撇出的澄明的油脂从管道里流出来，老妈赶紧拿一个油桶接上。

我进来的第一瞬间我是想要报警的，但是这油坊似乎从未意识到我的意图，只是一边唠一边干活。

这家生意还真是不错，一会儿功夫排队的都有两三家了。

明天写，要睡着了