巧做枣馍
2023-01-16 本文已影响0人
乐尽天真
逢过年,按照习俗要做枣馍。
小时候,母亲都会在阴历二十五开始蒸馍。馍的种类有:馒头,包子,豆包,枣馍,枣花。
父亲烧着锅台,我们兄妹或围着父亲嬉闹,或围着母亲,看她巧手做枣馍和枣花。
母亲制作的枣馍,有点复杂,她将面团擀成圆形,涂上食用油,卷成卷,切成馒头大小的圆,饺子皮大小面皮放在圆的上面,再放上大枣,有时候,为了图吉利,母亲还会放硬币在里面。
后来,各自成家,各自生活。
至今也没有尝试过母亲的做法。
母亲做枣馍的情景,已成为最美好的回忆。
如今,母亲也不再做枣馍了,到菜市场买回来即可。
那种枣馍售价2元,和母亲做的大相径庭,就是在馒头上面放了个大枣。
今天在菜场准备买枣馍,听旁边的老太太议论有点贵,还不如用牙签插大枣,然后再插到馒头上,有点意思就行了。
嘿,想想,还真是行。
只是,还是想念母亲做的枣馍。