秋季养生知多少？

寒露节气之后全国气温均有降低，北方已经刮起了凛冽的秋风，秋季干燥的表现更加明显了。中医认为秋天在五行中属于金，应肺，燥邪主气。而肺为娇嫩的脏腑，最容易受到燥邪的伤害，所以秋季滋阴润肺，生津养液便显得尤为重要。燥邪伤肺的主要表现有汗液蒸发快，皮肤干裂，皱缩增多，口干咽燥，干咳痰稠、口唇干裂，双眼干涩，毛发脱落增加，大便容易秘结，等症状。

秋季饮食调养

俗话说“药补不如食补”，抓住晚秋最后的阶段进行有针对性的饮食调理，可以让身体蓄积足够的能量迎接冬天。

秋季饮食原则：秋季饮食应以清淡、营养丰富、温软容易消化的食品为主，注意主副食、荤与素和粗、细粮的合理搭配。宜少吃过油、过甜、过咸和辛辣、香燥的刺激性食品，少吃熏烤、煎炸类食品，少饮烈酒，少吃生冷。

秋季食物选择：秋季应该选择具有养阴生津、补肝益肾、润肺通便作用的食品。如坚果类、汁液丰富的蔬菜，如核桃、松子、杏仁、百合、银耳、莲藕、白扁豆、蜂蜜、豆腐、鸭肉、香蕉、牛奶等。

补充水分很重要：每天摄入的水分不应少于1500~2000毫升，其中以白开水、矿泉水为最佳，不宜用啤酒、甜味饮料代替水。老年人也可喝点蜂蜜水、淡盐水。补水以少量多次为好（每次200~300毫升）。水分应该是随时补充，当我们感受到口渴的时候，就已经说明体内缺水比较严重了。

秋季养生食物分析

百合：百合性味甘、寒。具有养阴润肺，清心安神的功效。常用于治疗阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。鲜百合可以用来炒菜。百合干可以用来煲汤、泡茶、煮粥，在秋季阳光充沛的午后，泡一杯百合茶是多么惬意的事情。

山药：山药平补肺脾肾，是食物中不可多得的养生食材。山药丰富的汁液，对于缓解秋天的干燥有很好的效果。山药做法有很多，可以用来熬粥、煲汤、炖排骨。但是在处理山药皮的时候一定要注意，不要用手背接触到汁液，否则会引起过敏。

莲藕：秋天也是莲藕收获的季节。莲藕有灵性，功效生熟有异。生用性味甘凉，清热生津止血，熟用则补益五脏。男子食藕，需要以藕研粉开水冲调食用，或蒸熟以蜂蜜调和服用。

秋季食疗菜单推荐

糯米莲藕：糯米洗净浸泡半天，换水两次。选肥大稍直的莲藕洗净，切去一侧藕节，露出藕孔。将糯米慢慢灌满所有藕孔，上蒸笼蒸一个小时后取出晾凉，切约半厘米厚的片，装盘，其上撒绵白糖或淋蜜糖汁即成。若还有闲情雅致，可以白糖加水加少许枸杞熬汁淋在藕片上。此品甜糯香滑，色泽鲜明，有滋阴补虚润肺的功效。既可做主食，也可做甜点。

秋梨汤：鸭梨去皮切小碎块，入不锈钢锅加水熬煮，沸腾后改小火，入鲜橘皮粒少许，约 5 分钟后熄火，倒入碗中晾凉，加蜂蜜搅拌至均。秋梨汤是秋季餐后上好饮品，可滋阴润肺止咳。